适当地恶化的乳酸奶、奶酪和肠道 Bashny.Net

活了下来。 增加一代的城市儿童的人不理解这意味着"牛奶变酸和凝结的"。

在我生命中从来没有见过的，喜欢牛奶，略微升温的炉灶，变成一个半透明的咕与谷物。

怪的消毒和灭菌包装、发明了通过公司利乐的。 消毒的热牛奶的温度100°C以上，杀死细菌和病原，和正常的乳酸，然后牛奶是很巧妙地分配并且在一个盒子里装的层压纸板的铝箔内，新的细菌将不会发生。

此前，以加强货架寿命，煮牛奶，然后在盖子，在冰箱里它可能持续更长的时间比原，但肯定不是两个月。 细菌是无处不在，他们不会错过一个机会来繁殖，在这个营养。





牛奶 是个乳脂肪，那些从黄油而获得。 此外脂牛奶含有蛋白质，特别是酪(微小的脂肪滴和胶颗粒的蛋白奶白色)、糖、乳糖、维生素、宏观和微量营养素。 一般来说，理想的混合喂养婴儿的一个独特的发展哺乳动物。 但牛奶用来喂人和猫、和微生物。

乳酸菌的牛奶 做他们的基本业务：打破糖乳糖入葡萄糖和半乳糖，然后氧化他们的乳酸，因此获得能源。 (某些类型只使用葡萄糖和分泌乳糖回。) 牛奶，当然，成为酸性，cazeina不立它们的结构感到不安的是，他们从溶液中沉淀出来，形成薄片。 有助于这一进程，并热：它是一个耻辱，当牛奶，它的味道像不酸，卷起，在锅里。 如果在一杯热咖啡...总之，所设置的变性蛋白质造成的酸化的环境和(或)热，完全相同的处理作为当腌制和油炸肉。

什么是恶化了吗？

是的，不坏，如果你让一个处理控制牛奶采取新的和高质量的，它是成熟的，并让他一些随机的细菌，专门选择。 你可以添加在牛奶一个勺子的酸奶或扔一个地壳的黑面包，你可以买一个"品牌"保证有用的起动。 虽然儿童一旦他们了解原籍国的酸奶。

婴儿奶粉 —唯一的食物在他的小肠产生的乳糖酶，打破了乳糖糖和半乳糖，其中有和浸在血液。 但很多人，当他们出来的婴儿期，乳糖酶的活性正变得越来越小。

如果一个人喝牛奶、乳糖得到的结肠，去的地方的细菌，这些积极的饲料，现迅速和高兴...但是他们的老板正经历着严重的不适。

在某种意义上说，性质已经明智地安排它的成年人没有采取食物网中的婴儿。 但是，当男人驯养牛，能够吃奶的整个生命已经变得非常有利可图。

这个例子中是经常被引用的人口遗传学的进化的变化，其发生和传播在我们面前。

因为乳糖耐量出现在欧洲北部大约5000年BC，这是有现在，最常用的；但是，甚至在这一地区的有人奶的未来不是。 他们有一个乳糖奶和传统的乳制品。

实际上 奶制品 —辉煌的生物技术解决我们的祖先。 第一，酸化的环境下吸引有害的细菌比甜美的牛奶。 第二，生物体的许多成人不消化乳糖奶给它们严重腹泻。 然而，他们不能吃乳制品，因为微生物在酸奶或酸牛奶工作的原则"，山羊草吃，而没有触豌豆"乳糖消耗自己和其他营养物质离开我们。

此外，细菌对于保护反噬菌体、干燥和其他问题综合和分泌的多糖链的残留物的葡萄糖、半乳糖和其他单糖。 这些物质是很好的消化，以及虽然他们不摘要，类植物组织。

他们让牛奶喝厚的和一点耐嚼的一个良好的酸奶是一个勺子和糖的从下沉。 对手的淀粉和其他人工增稠剂的酸奶厂会有兴趣知道，自然增稠剂产品的微生物。

凝结的牛奶，发酵烤牛奶、奶、酸奶、 不同的物种组成的居民。 牛奶中的活性乳酸菌，这是最发达的，在温度约为30OC在最温暖的角落厨房。

发酵烤牛奶 —同样的牛奶，而是热牛奶奶油，浸泡在冷却箱(或孵化器).

在这里，我们再次会晤梅拉德的反应：反应的产品的糖与蛋白质、其流动加热时，加烤牛奶和发酵烤牛奶奶油色和坚果味。

酸牛奶和酸奶 奶遥远的亲戚。

酸奶 生活保加利亚(一种特殊的乳酸菌)和热链球菌；这两个家伙喜欢的热量，所以发酵奶在42-45操作系统。 奶 —奶蘑菇，一种共生的社区有益的细菌和酵母。 与酵母菌酸奶含有少量的乙醇的依据是什么一个迷人的城市传说。

奶酪 基本上是凝结的牛奶从其otsudili血清(见方). 乳清在凝结的牛奶—不只一个元素的绕口令，有许多有价值的组成部分：血清可以，例如，揉面团的煎饼。

顺便说一下，最近出现在超级市场和包装的饮用乳糖和果汁:和有用的，和危机管理。

配方自制的奶酪

牛奶市场是一定要煮的储存不一定。 添加一勺奶油并放在一个温暖的地方。

关于后一天的牛奶变酸. 非常仔细小的气泡周围的边缘，它在加热锅(不珐琅质，但是它会燃烧)或recipesa水浴。 混合酸奶，否则奶酪将得到颗粒状的。

在加热之后允许酷(一个半小时，可以更长). 血清中应该清楚，团块好的形成。

都倒在一起的漏勺有纱布，而当大量的乳清已经耗尽，挂纱节点，以排的残余(大约在一小时，直至它停止滴). 出版





埃琳娜KLESCHENKO

P.S.记住，仅仅通过改变他们的消费—我们一起改变世界了。 ©

 

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资料来源：kot的。sh/statya/211/pravilno-skisshee-moloko