Khachapuri:5个最好的食谱

所有经典的格鲁吉亚美食在我们的集合。 那些人立即认为它是困难和长期的,可以做懒khachapuri,我们有这个食谱!

主要的成分在khachapuri的配方–淋浴的女主人...

Khachapuri伊梅列季




你需要什么:

  • 1公斤的粉
  • 1汤匙。 牛奶
  • 50毫升的植物油
  • 500毫升的酸奶
  • 1汤匙糖
  • 10克干燥的酵母
  • 1少许盐
  • 1蛋
 

填补:

  • 600克Imeretian奶酪(伊梅列季,采取一半的鸡,有一半的奶酪或阿迪格语)
  • 3汤匙。 黄油
  • 1蛋
 

怎么做伊梅列季khachapuri:

1. 温牛奶加糖和酵母,倒在植物油,加入3湖的面粉,混合行彻底避免的肿块,并放在一个温暖的地方,10-15分钟。

2. 在接近的团进入的酸奶、三分之一的筛好面粉,鸡蛋,并开始揉,逐步加入其余的面粉。 揉面团至少需要10分钟即可达到一个柔软的纹理,它不应该坚持自己的手中。

3. 形状的面团成一团,复盖的一条毛巾,并保留在一个温暖的地方1.5小时。 然后冲下来,放回的另一个小时。

4. 对于填充,篦的奶酪粗磨碎,输入1个鸡蛋和黄油软化。 混合。

5. 接近将面团分成几块(大小的每个颗粒取决于你的喜好的),推出每一切出的圈子。

6. 在该中心的每个圆把填写的,集团成的结和如何采取。 翻缝下和轻轻推出一个滚动的针插入一个煎饼厚度1,5–2见把khachapuri的烤盘,刷蛋,混蛋,用叉子,在几个地方,并在该中心做出一个小孔。

7. 烤在预热的180°C炉的大约20-30分钟。

 

Khachapuri对于初学者






你需要什么:

  • 20克新鲜的酵母菌(你可以代替2茶匙。 干的,但它建议使用新鲜)
  • 2茶匙糖
  • 150毫升牛奶
  • 400克面粉
  • 250克的酸奶(你可以把酸奶或是酸奶)
  • 2蛋
  • 1少许盐
  • 50克黄油
 

填补:

  • 500克Suluguni
  • 1蛋
植物油润滑形式

 

怎么做khachapuri对于初学者:

1. 混合酵母有一半的糖,加温牛奶,搅和进入1湖的面粉,再次搅拌,以避免肿块。 保留20分钟。

2. 融化黄油,并允许酷室的温度。 确保石油不燃烧!

3. 接近的团倒入大锅碗,增加牛奶,剩下的糖、盐、1个鸡蛋,三分之一的筛好面粉和熔化黄油。 揉第用勺子,逐渐引入面粉。 尽快的质量变得厚厚的,把它放在一个工作面和揉为7至10分钟。 应该得到一个软弹团,不会粘到手中。 形成一团,涵盖与布,并留下一个温暖的地方对于1-1,5个小时。

4. 对于填充,篦奶酪,加1个鸡蛋,混合行彻底的。

5. 冲下来的上升团,分成2份。 第一个盖上毛巾,第二卷入一个圆圈,厚度的团应约为1厘米中心把一半的填充。 采取的边缘,获得球. 翻缝下和轻轻推出的一个圆(侧重于直径的形式或火pan)。

6. 转移khachapuri到一种形式,抹油的植物油、脂蛋,混蛋在几个地方和烘烤在预热的180°C烤箱了一个半小时。 这样做的第二部分的检测。 即时服务!

 

懒惰的khachapuri






你需要什么:

  • 250到300克的面粉
  • 2蛋
  • 150毫升的酸奶
  • 300克的奶酪(我们做了一个混合的奶酪和羊)
  • 盐上刀尖端
  • 1茶匙糖
  • 0.5茶匙发酵粉
 

怎么做偷懒khachapuri:

1. 鸡蛋,白糖和盐结合和轻轻拂。 添加酸奶。

2. 筛面粉和混合发酵粉。 进入面粉鸡蛋的混合物和混合彻底。 20分钟后,添加奶酪剁成小块。 再搅拌。

3. 将rascality在锅里一直径小块黄油和地方三汤匙团(它应该涵盖的整个表面pan)。 炒牛排为6-8分钟,然后翻铲炒另有6分钟。

4. 切割的皮塔饼成三角形件和服务。

 

扑khachapuri




你需要什么:

  • 3汤匙。 面粉
  • 2蛋黄
  • 250克的人造黄油(它必须室温度)
  • 1汤匙。 非常寒冷的水
  • 1茶匙。 苏打水
  • 1汤匙。 醋
  • 1少许盐
 

填补:

  • 300克Suluguni
  • 50g融化黄油
  • 1蛋
 

怎么做泡泡khachapuri:

1. 打蛋黄、增加2个汤匙水,苏打水、熟醋,盐,倒水。 逐步添加的面粉和揉面团。

2. 人造奶油的切成片1厘米厚和分为3部分。

3. Pagpalit工作面面粉和铺开生面团。 制定出第一部分的人造黄油跨越表面面,折团的信封和轻轻地滚出去。 奠定了第二部分的人造黄油再折叠面团包络,卷。 这样做与其余人造黄油。 折团的信封,包裹在塑料包裹和冷藏1.5小时。

4. 对于填充,篦的奶酪粗磨碎、混合融化黄油和鸡蛋。

5. 冷藏的油酥点心推出并切成方块10×10厘米中心的各方把几个汤匙的填充和折团的信封。 轻轻地带的边缘。 这样做的所有方块。

6. 把khachapuri的烤盘衬以羊皮纸。 烤180°C20分钟或至金黄色。

 

Khachapuri,炸克孜




克兹是一个石泛,它是完美的烹饪khachapuri的。 如果你没有,使用铸铁!

你需要什么:

  • 500毫升的酸奶
  • 面粉
  • 2蛋
  • 1少许盐
 

填补:

  • 500克的奶酪(伊梅列季,Suluguni奶酪、阿迪格语–实验!)
  • 2蛋
  • 100克黄油
植物油润滑锅

怎么做khachapuri,炸上粘锅:

1. 把酸奶、鸡蛋、盐。 进入逐步的面粉,第一vimosewa勺子然后手中。 量的调整面粉团原来软的、温和的和不陡峭。 将面团分成4块滚出每个成薄层有一个直径为你的锅。

2. 对于填充,奶酪,切碎的有一把刀,加上软化酱和蛋。

3. 在第一个玉米饼传播一半的填充,并应当如何传播的整个表面上面团。 把第二个层面以及如何采取边缘。 这样做的第二khachapuri的。

4. 锅油的植物油,把khachapuri,缝边下来,掩盖和烤8-10分钟。 当一个侧面是黄色的,触及烘烤另外7分钟,盖盖是没有必要的。 准备好khachapuri油脂一块黄油和服务热。出版

 

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资料来源:www.domashniy.ru/article/eda/recept-dnya/hachapuri_7_luchshih_receptov.html

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