在准备巧克力！ Bashny.Net

 

做巧克力与您自己的手中。 成分从它准备，本身并不代表什么特别的，但合并在一起，他们代表着一个真正的魔法石的糖果世界的魔法的炼金术，在这种情况下属于专门给你的。

有抱负的发明巧克力特别集中在正确的数量已经包括的一切你需要的。 准备巧克力在两个不同的方法–首先，从可可液，然后做的豆。





方法1。

你将需要：可可脂、可可糊中的比例为1:2

—糖

—一个小小的牛奶

填料(我们选择了黑醋栗)

—香草豆

—模具

一个小秘密：

犯错误在准备巧克力几乎是不可能的，所以所有的成分，我们已经加入的眼睛和口味。 没有甜蜜的爱情可以做而不甜味剂，比如增加蜂蜜、糖或糖. 如果你喜欢巧克力牛奶苦使用的牛奶。 模具，用于巧克力很好的品种。 优选的硅酮，但是，我们采取了通常的形式。

食谱：

1. 快速融化的巧克力，篦上磨碎。

2. 在锅里熔化的可可油。 熔化温度应该不40度以上，所以保持平底锅上的火灾，不是一个气体燃烧器。

3. 添加可可以融化黄油搅在火上。

4. 巧克力混合物的添加牛奶和糖了。 搅拌溶解的甜味剂。

5. 传播postrock香草和增加混合物的味道。 你需要磨不仅有种子，但pod他们。

6. 倒入霉菌，一些巧克力，把灌装和复盖巧克力。

7. 模具，用于几个小时，放在冰箱里。

8. 当巧克力已经硬化，把它拔出来的形状。

9. 准备好了！

方法2。

现在让我们来看看豆。 通过这种方式，我们做的第一件事之后开设的巧克力已经尝到了传说中的可可豆子的味道。 黑暗的脆种子壳有点喜欢巧克力对待，但是他们丰富和振兴的香味是成功的关键。

食谱：

1. 首先，烤的可可豆。 这可以在一个锅或者在烤箱烤。

2. 在锅里烤的过程更易于控制，因此，我们建议选择这种方法。 不断搅拌豆子甚至焙烧。 烹饪时间从5到30分钟。

3. 现在的豆需要promolot的。 专业人员使用特殊设备melanger完全研粮食。 在家里，它可以替换为一个迫击炮或咖啡研磨机，它虽然是小生产性和劳动密集型的。 如何精细promolot粮食，取决于孔隙度的巧克力：少磨，更好和更好的一致性和品味的糖果。 因此，所得到的粉末是建议再次运行，它通过研磨机。

4. 重点2-9中的第一部分，取代了可可糊为可可粉的自制。 出版

作者:瓦列里，Vasilika P.S.记住，仅仅通过改变他们的消费—我们一起改变世界了。 你加入我们在Facebook,脸谱了，语音

 

资料来源：www.np-mag.ru/article/2015/07/gotovim-shokolad/