烤印度：2个伟大的食谱！

准备好报告准备的paneer的。 配方是从书的Adiraja达"吠陀烹饪艺术的"。
准备2类型，更多的自制和储存的牛奶。 我有2个惊人的食谱的paneer!



我们

从书：地方的牛奶中火加热锅里的足够大的牛奶的上升不逃脱。 同时牛奶变热，准备svertyvayuschee的物质和一个漏勺，拍摄了他的两层纱布，放在容器中排出乳清。

当牛奶开始上升，增加它svertyvayuschee物质。 几乎立即海绵状paneer将独立于明确的黄绿色的乳清。 除锅从火。 如果血清是不透明，放一锅上的火灾，再加少许多折的物质。 在任何情况下不要让印度上的火焰太长了，或者它将成为艰难。

后完成分的腐乳清，删除锅里的热量和排在纱布。 冲洗干净它在冷水中的半分钟，成为更密集和去除的凝固物可以破坏的味道paneer的。 然后按剩余的流体如下：

如果你想固paneer，放下；
如果软干酪—只是紧布紧张。

凝结物质：

柠檬汁。 它给paniro弱酸味。 渴望的0.6升的牛奶需要大约1汤匙的柠檬汁。

柠檬酸。 得到良好的厚腐溶解柠檬酸在少量的温暖的水中。 尽量减少0.6我的牛奶需要大约1/2茶匙的柠檬酸。
  

商店买来的牛奶(把牛奶)粘锅里。 来分离的血清是必要的，而不是1.5汤匙柠檬汁—6汤匙

自制的乳绝对不粘锅里。 用柠檬酸。 什么也没加入，所有严格按照食谱。 牛奶是凝结。 片奶酪的都大于该商店。

两片放在按几个小时。 然后把这个放在冰箱(没有出版社)。 第二天味道。 自制的乳paneer原来多美味！ 和密集(见上图). 虽然新闻界的2倍，比paneer从商店购买牛奶。 当然，奶酪原来平淡无奇。 认为你可以加入盐和其他香料或药的时刻，当你按下了冲洗水。

结果。 从1升的商店买来的牛奶变成了143克paneer的。
1升的国内牛奶—146,



Paneer炸: 2伟大的食谱

1. 切paneer(或软干酪)成片，融化黄油煎的香料—黑芥菜种子，kalonji、芝麻、阿魏，姜黄，干莳萝(不一定要使用它。 是没有美味的香料)，以及随后的几块奶酪的地壳。 如果您使用的是自制的印度，然后你第一次加入盐。 结果将超过所有的期望的！

2.浸泡表紫菜(使用寿司)，它包片的切尔克斯奶酪和轻炒在融化黄油。 你会得到的口味的鱼！ 并且它似乎是你吃的最温柔鱼鱼。 完美的配方，对于那些试图开关于素食主义，但是喜欢的鱼。

好胃口的！ 出版

 

P.S.记住，仅仅通过改变他们的消费—我们一起改变世界了。 ©

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资料来源：sattvik.livejournal.com/104246.html