俄罗斯饮料或灭渴望的我们的祖先 Bashny.Net

SBITEN

热饮料制成香料和草药，甜蜜糖，蜜糖或糖。 称自从十五世纪开始和主要销往市场，并在地方的大型集会的人。 是一个俄国的冬季饮料，而酿酒—夏季。 直至十七世纪末的饮料是共同在公开和在家庭饮食，但随后开始逐渐让位给茶。

Sbiten，或者更确切地说，它的痕迹仍然存在，这种所谓的草药茶的石灰、薄荷，圣约翰草的。

 





食谱中的一个真正的俄罗斯(莫斯科)。

组成：

• 1公斤白色的糖浆
• 200克的亲爱的
• 2g肉桂
• 5丁香花蕾
• 2tsp姜(地)
• 10豌豆的黑胡椒
• 5汤匙干薄荷
• 6至8胶囊的豆蔻
• 3颗星星茴香
• 5-6l的水(沸水)

准备：

溶解在水沸腾，蜜糖，蜜糖或糖和煮15分钟。 加调料，煮开另外10分钟。 要喝热茶。

Sbiten,sbiten—俄罗斯古老的热饮水、蜂蜜和香料，这往往包括愈合的草药茶。 第一次提及斯拉夫的编年史中1128.

热sbiten有一个温暖和炎的性质，所以喝这主要是在冬天。 另一种这种饮料是冷"sbiten"，这是最受欢迎的饮料在解渴在浴缸或在夏季炎热的一天。

第一提的喝的饮料被广泛使用通过斯拉夫人，是指编年史的十二世纪。 然后他叫做摘要，以及后来的—一个煮水果或只是距。

有一种看法认为，饮用名词"咚"(即连接的部分在一起)。 并因此准备在两个单独的船只。 一个坚持亲爱的，和其他药草，并立即前使用的内容管的混合"丢失"，因此得名"sbiten的"。

出现之前的茶叶，在俄罗斯，sbiten可能是唯一的热饮俄罗斯，它准备在茶壶的。 有一个固定的"sretenye吸烟"，其中设在繁忙地区的城市。 的作用柜台发挥有大窗，刺穿墙壁的房子。

该sbiten往往是加入圣约翰草，鼠尾草，海湾叶、姜和卡宴。 最古老的说明编制的这个饮料Domostroi(十六世纪)。

Sbiten是一个俄罗斯古老的饮料。 甚至当时俄罗斯不知道中国茶，喝酒是一个普遍最喜欢的饮料。

在这里，他写sbiten的老食谱：
"目前，sbiten很少用于家庭和只用于公共人，作为一种手段的变暖的冬天。 它是破旧的街道上的茶壶喝与劳的；但是正在进行准确的分析，这种饮料的损坏没有同样的老喝，不多也不少，从燃烧的糖，糖蜜和水。

真正的古sbiten。 蜜糖的香料，例如有丁香，肉桂、生姜、豆蔻、肉豆和香叶、煮到一个黑暗红色和体面厚，放在罐子和存储使用。 使用时采取一定数额的这种粘稠、厚，香质量，并解散在热水；如果您想要口味的添加糖。
最好的sbiten是由糖蜂蜜。"

大量消费的饮褪色之后的十月革命。 自1990年代以来，曾有企图在俄罗斯工业生产的饮料、包装在瓶子。 但这大约是相同的工业冲泡茶—毕竟，sbiten和茶，好的新鲜配制。

Sbiten(辣)

 

• 糖–150克
• 亲爱的–150克
• 海湾叶2个。
• 康乃馨
• 肉桂
• 姜
• 豆蔻–5g
• 水–1l

在沸腾的水溶解蜂蜜糖，加湾叶、香料和煮15-20分钟。 去除热和注入30分钟。

应变通过纱布或细筛。
服务热。

喝(人)

 

• 糖–50克
• 亲爱的–100克
• 肉桂–0、3个g
• 康乃馨–0.2克
• 薄荷–0.2克
• 跳–3克

该方法的编制这喝完全类似于一个以上所述。

Sbiten冬天

 

• 水–4杯
• 糖–0.5杯
• 亲爱的–5汤匙
• 康乃馨
• 肉桂
• 海湾叶–1的电脑。
• 豆蔻–2到3个。

在平底锅倒4杯水，放火烧开。 加入沸水中的半杯糖、5汤匙蜂蜜和各种香料(丁香，肉桂，海湾叶—1块，豆蔻—2-3个)中。
煮10-15分钟。 漏。
在壶热。

Sbiten从蜜糖

• 1公斤白色的糖浆
• 200克的亲爱的
• 2g肉桂
• 5丁香花蕾
• 2tsp碎姜
• 10豌豆的黑胡椒
• 5汤匙干薄荷
• 6至8胶囊的豆蔻
• 3颗星星茴香
• 5-6升的沸水中

溶解在水沸腾，蜜糖，蜜糖或糖和煮15分钟。 加调料和煮的另一个10分钟。
喝热饮喜欢喝茶。

城市sbiten

—500克的亲爱的
—700克白糖蜜(或厚的糖果糖糖浆),
—500克的香料(肉桂、丁香，跳，薄荷，等等。)
—6公升的水。

烹饪
烧开水并增加所有部件，煮ZO分钟。 要喝热茶。

Kukushkin sbiten

—1公斤的亲爱的
—20克的跳，
—香料的味道
L—4的水。

烹饪
解散亲爱的沸水，加跃和香料，煮2-3小时，煮sbiten过滤和冷却。
这sbiten喝冷水。

Sbiten煎饼

—150克亲爱的
—1,5–2升的水
—100克的蔗糖
—2–3个茶匙的干草地贯
—2丁香花蕾
—5–6颗粒的黑胡椒
—的0,25tsp姜粉
—1个茶匙的肉桂
2薄荷茶匙

亲爱的来煮锅里，扩1杯水，除泡沫。 分别把糖、扩1杯水。
连接这两个部分，煮在一起的均质量蒸发更多的水(但低热量，而不允许明显的沸).
在其余的水做饭的香料用于15–20分钟在一个封闭容器中，让我们站在另一个10分钟，然后应变，增加蜂蜜糖的混合物再加热，不沸腾。
只喝热。

食谱Sbitnev无数的。
各种各样的Sbitnev—总是一个受欢迎的饮料，他们不仅狂欢节表。
你可以尝试创造你的特别配方的这种饮料。

蛋奶香sbiten

1公斤的亲爱的
3升的水，
1汤匙酵母
40克的跳，
1茶匙丁香，
2茶匙地肉桂，
1到2小豆蔻的种子，
2-3个逃跑的新鲜薄荷的。

Med在一小部分解温暖的水中，搅彻底，然后连续搅拌煮沸它热量低于两个小时，除去泡沫。
15分钟结束前的沸点蜂蜜添加跃和香料。 漏的混合物进入一个清洁桶，并且当它冷却，加稀少量的水酵母。
桶重新封闭，并把14日在冰箱里。
曝光后的饮料泵和瓶，它应该也存储在冰箱里。

简单sbiten

 
500克的亲爱的
700克糖蜜(或厚的糖果糖糖浆),
6升的水，
2tsp丁香，
3茶匙地肉桂，
2-4个小豆蔻的种子，
3时至6拍摄的新鲜薄荷的。

亲爱的沸水溶解，加糖蜜、丁香，肉桂，豆蔻、薄荷和留下过夜。 喂预热。

民间sbiten

1公斤的亲爱的
4公升的水，
20克的跳，
1茶匙丁香，
2茶匙地肉桂，
1到2小豆蔻的种子，
2-3个逃跑的新鲜薄荷的。

解散亲爱的沸水，加跃和香料，煮2-3个小时。
煮sbiten应变和冷静。
这sbiten喝凉的啤酒。

Sbiten苏兹达尔—2

150克亲爱的
6勺糖
1公升的水，
1茶匙地肉桂，
1/2茶匙丁香，
1/2茶匙姜，
1到2小豆蔻的种子，
2湾的叶子。

糖可以加热形成的棕色、制冷和溶解在一个小热水量的。
亲爱的混合与水煮20分钟，加香料和煮的另一个5分钟。
然后喝的应变通布和稀释色的烧焦糖。

Sbiten弗拉基米尔

200克的亲爱的
1公升的水，
4汤匙。 勺糖，
1茶匙地肉桂，
1/2茶匙丁香，
1/2茶匙姜，
1湾叶。

糖可以加热形成的棕色、制冷和溶解在一个小热水量的。
亲爱的混合与水煮20分钟，加香料和煮的另一个5分钟。
然后喝的应变通布和稀释色的烧焦糖。

Sbiten与葡萄酒
准备你需要：
150克亲爱的
1升的干红葡萄酒
肉桂上刀尖端的，
2-3个丁香，
地肉豆蔻上刀尖端。

葡萄酒煮沸，但不要煮沸，混合的蜂蜜添加香料，并允许注入30分钟。
然后喝漏和服务热。 出版

 

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