一个健康的平衡的钠钾在食物 Bashny.Net

今天将接触一个主题，例如比钠、钾的饮食中(请参阅插图：钾(K+、钾)、钠(Na、钠).

严格地说，一个安全的钠量取决于收到的钾、 健康，重要的是正确的平衡的钠、钾的食品中，这个比例确定的许多目标有：从一般的调至骨骼健康和血压力。 让我们来处理的。





进化的不匹配。

哪里的问题有关的钾钠? 在回答这给出了理论上的不一致和研究的生活方式的我们的祖先猎人-采集者。

钾(K+、钾)、钠(Na、钠)是两个最常见的，在我们的身体细胞的矿物。 一种物质，是罕见过的旧石器时代，现在可以在几乎过多—氯化钠(钠)盐。 钠是绝对必要的神经和肌肉运作；没有它是不可能维持生活。 也可以这样说，关于钾，但是这两种营养物质体积极仅保留的钠。

当钠在体内的水平下降，分泌肾上腺皮质激素称为醛固酮，使肾脏重新吸收循环钠。 身体瘦的比率钾钠和浪费。 他有一个巨大的拘留机制的钠(素-血管紧张素醛固酮系统)，但是缺乏机制，用于积极养护和钾排泄的过量的钠，因此缺乏钠转移更加容易，比其多余的。





虽然 钾是必不可少的生命，在体内有一个复杂的生理机制，以保留钾。 这是连续排出的尿液中，特别是在压力下。 这些差异的产物，我们的进化史。 除了海岸、古人居署大部分是没有盐。

因此，我们的身体需要的钠，并有机制为其保留。 远离海钠发现，只有在动物食品，这样的猎人可以没有盐。 但是，因为人们切换到农业、盐是一个真正的宝藏，为农民开始消耗更多的植物食品和小动物以及他们有一个严重短缺的盐(盐饥饿).

另一方面， 钾通常发现在植物的食品，特别是在水果。 猎人采集者的饮食的食用植物的每一天，所以大自然提供了一个机制，积累和储存钾在我们的身体。 钾一直作为一个普遍的环境的一部分，我们已经没有特殊的生理适应性修改的保存。 我们从来没有经历过的迫切需要这样一个机制，在其演化的过去。

在现代世界中，钠是无处不在， 并且我们通常消耗钠量远大于必要的。 现代人使用的许多植物产品，但是，如果使用的，或者很少或者在修订后的形式与外钠(面包等)。 最后，该级别中的钾体是最小的比例钾钠是上下颠倒。

 

现在怎么办？ 平衡的钾钠。

现在，我们完全相反的情况：钠是多余的，大量的钠盐的形式，并在许多添加剂 (山梨酸钠、苯甲酸钠、氨酸钠、抗坏血酸钠、碳酸氢钠，等等)。 和 植物食品我们都是吃多少或高度处理。

例如，番茄汁、盐，这通常是在商店出售的，尽管事实上，它包含了大量的钾，事实上，由于钠还有通常是2倍，在结束时，我们不得钾，因为它中立化钠。

加剧的情况和压力。 在压力之下我们的身体开始显示更多的钾和积累钠，恶化已经糟糕的情况。 最后我们有"翻"比钠、钾在现代化的饮食，这导致许多问题。

还有一个之间的密切关系的新陈代谢的水和电解质。 由于这样的事实，钾是容易的排泄，并钠是很容易地延迟，它，我们可以谈谈的已知的对抗之间的钾钠和在关于水的交流。

钾钠和产生相反的效果在水上交换，在机构：钾有利尿功效，钠和水的保留 (钠离子胀导致的胶体的组织)的。 食物丰富的钾会导致增加钠从体内排泄水，它溶化有害的盐剩余期间产生的新陈代谢。 同时，消耗量的钠丰富的食物在很大的数量导致的损失的钾和保护身体的代谢产物。

正常摄入的钾在整个工厂的食物导致的事实，它们具有相当低的频率心血管系统的疾病. 此外，在饮食上是降低钠和主要是水果和蔬菜、高血压是现在只有1%的人口。

同时， 在城市居民高血压是一个最重要的健康问题， 影响到大约三分之一的所有城市居民。 这是因为城市居民采取食品 特别是主要加工的 食品中含有大量的盐(钠). 例如，美国人平均每日摄入量的钠中的2次超过了标准，并钾，相反，在2倍低于正常。

研究显示，大量的钠在饮食物相关的风险增加，死于任何疾病。 "人在小组具有高含量的钠在饮食增加了死亡的风险的任何疾病的73％，比较少的钠消耗说，"Kuklina的。

在较高的钠摄入量是成人，他们的饮食中所含5000毫克钠的每一天。 那些消耗4069毫克钾每天有一个降低死亡的风险的任何疾病的49%相比的人的消耗1793毫克钾的一天。 大量的钾饮食中的减少风险的致命心脏病。





在评估钠、钾的饮食中，科学家们发现，人们最不利的比率 (有大量的钠和小钾) 曾两次的风险，死于心脏病和一个50%的风险更大，死亡的其他疾病监控中。 一个正常摄入的钾防止形成的结石的肾脏、肝脏、胆管。 钾防止钙沉积物的关节，血管。 过量的钠导致流体保留。

你需要记住的钾钠平衡的。 事实上，食物丰富的钾，导致增加排泄钠，反之亦然。 如果一个人消费的食品主要的植物原产地，丰富的钾，不要忘了盐。 素食主义者，谁做的运动并不盐的食物，可以使一个严重缺陷的钠中的一到两个星期。



表现的钾缺乏。

弱点和疲劳可能是最常见的指标缺乏体内钾的。 腿抽筋，特别是那些吵醒你在半夜，也可以是相关联的水平低的这种矿物质(以及镁和钙)。

低热量的饮食和爱好者的激烈的运动都特别容易受到与缺钾的能量损失的。 也可以这样说，关于老年人。 不足量的钾和镁的发展作出贡献的慢性疲劳综合症。 经常仅仅补充矿物体与同等数量(250至500毫克)、有机的钾盐和镁是不足以恢复肌肉紧张，增加能源的水平和提高耐力。

结果往往可以成为明显后一个星期。 如果这二人通过本身并没有帮助，它仍然可以是一个有用的补充处理的其他类型的疲劳。





足够量的钾重要的是糖的形成和蛋白质新陈代谢。 因此，封存的细胞内的钾发生在形成的糖和蛋白质：1g糖原细胞送0.3毫K+离子，1克氮蛋白质结合3毫K+。

这就解释了为什么变化，平衡的钾和氮气的生物体是单向的。 在放大的分解代谢过程钾和氮释放细胞的代谢—萦绕在他们。 交换中的钾体管制醛固酮和皮质激素的： 没有减少重吸收的钾在远端的小管，并有助于其解放自通蛋白质和碳水化合物。
 

哪里可以得到钾?

整个植物食品是一个普遍的来源钾。 例如，钾在食物是很好吸收，作为非常有效的结合中的葡萄糖的胰岛素，从而促进转让钾进入细胞。 日常需求的钾，用于一个成年人为2-5g天钠–1到2克。

在高身体和精神压力、怀孕和营养有大量的盐需要钾增加。 儿童需要计算的所需金额的钾，根据他们的重量：16至30毫克/公斤。 官方数字从手册的营养(美国):消费量的钠至1500毫克每天和钾是4700毫克/天。

在大多数生理过程钾行为作为拮抗剂的钠(Na)，因此，要保持良好的健康 是必要的，比钾钠在饮食是1:2与1:4的。 有害的过量的钠的身体可以消除的介绍额外数量的钾。 这是基于治疗的水肿国饮食、丰富的钾。

蔬菜和水果包含了很多的钾和小钠。 例如，一个水果的鳄梨包含克钾。 产品-冠军钾:豆豆、大豆、豆类、扁豆、坚果、干果、干的牛肝菌、茄子、甘蓝的、红色的，大头菜、土豆、欧芹、欧洲萝卜、大黄，萝卜，萝卜，萝卜，生菜，芹菜、甜菜、西红柿和番茄酱，莳萝，大蒜辣根，菠菜,酢浆草
 

结论。

钾在人类的身体的对立面的钠。 这两个因素都涉及同样的生化过程，但是用不同的矢量。 一个缺乏这些因素导致过量的其他的，因此，无法在某些系统的机构。 钠、钾身体的平衡起着重要的作用，以形成我们的健康，并什么食物将的主要来源，维持这种平衡。

以下的饮食的基础上平衡的钠、钾，我们将加强和帮助能自己的肌肉和神经组织(肌肉，其中特别载荷，需要充足的矿物). 该机构将能更好地维护酸碱平衡和水的矿物。

钠、钾的平衡，更重要的是遵守一个具体的数字。

科学文献显示，钾在整个植物类食物可以以更重要的治疗和预防多种疾病。出版

 

提交人：安德烈*Blueskin

P.S.记住，仅仅通过改变他们的消费—我们一起改变世界了。 ©

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资料来源：www.beloveshkin.com/2016/02/zdorovyj-balans-natrij-kalij-v-produktakh-pitaniya.html