哈拉瓦是一个传统的甜菜的神秘印度 Bashny.Net

享受这很难猜测它到底是什么。 秘密是简单的：主要成分...所以没人爱儿童的粗面粉! 谁会想到的，但在这个菜这是绝对无法辨认了。 准备哈拉瓦和试图带走的儿童板的这个美味的。 不会的工作。 温柔，可口美味的。 自己试试看。 经典哈拉瓦



烹饪25分钟
成分：

• 2.75杯(650毫升)或水的牛奶(或奶、半用水稀释);
• 1.5杯(300g)糖；
• 10粒的藏红花(可选);
• 0.5茶匙。 碎肉豆蔻;
• 0.25杯(35g)葡萄干的；
• 0.25杯(35g)森林或核桃(可选);
• 1杯(200g)黄油;
• 1.5杯(225g)粗面粉;

烹饪过程：

把水(或奶)煮沸，添加糖藏红花和肉豆蔻和煨1分钟。 添加葡萄干，减少热量和允许沸腾。 轻轻炒坚果在烤箱,mash在一个迫击炮和搁置一边。

融化黄油一个锅，中火加热。 粗面粉添加和库克、搅拌用木汤匙，10-15分钟，直到糁是金黄色和石油开始单独从谷物。 减少热煨。 慢慢倒熟食糖浆入谷类，没有停止激她。 小心！ 混合物将开始喷雾当糖浆来在联系的经销商。 迅速搅拌1分钟到破坏的团块。 添加破碎坚果。 关闭并保持热量为2-3分钟，直到所有的液体被吸收。 放松哈拉瓦，几个时期，迅速组合。 服务热情或在室温度。

配方是从书的Adiraja Das"吠陀烹饪艺术"

膳食 哈拉瓦



(饮食，因为它减少了大量的糖在这个食谱多2次)

成分：
*粗面粉–2杯；
*黄油的普通，很好的质量或文(特别酥油印度食谱)–200克；
*水或水和牛奶中的一半–1杯；
*核桃–1少数;
*糖、更好的甘蔗-1杯；
*葡萄干–1杯；
*豆蔻–1汤匙(或更为粉丝的这个美妙的香料).
什么是小豆蔻? 这种香料，其增长在印度，印第安人用它在烹饪几个世纪以来，现在的小豆蔻传遍世界，在俄罗斯，它是从加入到水果饮料,甜的蛋糕。 为哈拉瓦需要的地绿豆蔻有一个独特香味。 如果你购买市场上的份量，可以肯定闻到气味是强大豆蔻辣-甜美味的，这意味着香料是新鲜和美食其它的加入将成为一个神奇的东微妙的香气和滋味。 此外，小豆蔻是特别有用的是在寒冷的季节，它已经变暖的性质，也提高了消化、增加身体的基调。 在小豆蔻包含镁、铁、磷钙、锌、维生素B组

从技巧的作者：
葡萄干哈拉瓦需要进站、磨砂中的外观，这样的一个有用的、辉煌的葡萄干淋上糖浆得到介绍。 将适合的经典和岛-米什，以及任何其他葡萄干甜蜜的味道。

糖可以使用常规，而甘蔗的是更加有用，更自然的，尤其是如果不精致。 因为精致的糖是对你的结肠癌。

坚果不应该有苦味的，在理想的–更好地使用坚果新的作物，他们令人震惊的微妙的，但非常昂贵。

酥油或黄油吗？ 我有两个家伙，我的厨师，事实上，它酥油在家里。 油加热，直到那时，直到整个蛋白质不是分离的透明浆中的形式在地壳和沉积物顶部的底部。 当然，印度建议的家伙，但我认为，使用良好的油，例如，我最喜欢的，在新西兰，是相当适合于哈拉瓦.

最重要的是，如果从中选择的产品，只能激励烹饪的工作，那么，无论结果！ 每个家庭都有自己的哈拉瓦.

烹饪过程：

1. 在不粘锅或搪瓷壶，融化黄油。 它需要一两分钟的高热量。

2. 用葡萄放在油炒直到葡萄干将膨胀。 这种情况发生过一两分钟。

3. 粗面粉添加下，仔细打扰中的热量，主要的事情–那个小麦不是被烧毁。 炸，直到粗面粉不会得到一个黄金、略带褐色调。 关于15-20分钟。

4. 加糖的干扰，直到糖开始kristallizuetsya的。 这是类似于形成焦糖件总质量将明显较弱，因为一点点糖。 约5-10分钟。

5. 加水牛奶，干涉一个缓慢的火灾，而哈拉瓦是不会蜷缩在勺子。 也就是说，当你增加的粗开始膨胀，那么质量变得更坚定和更加易碎。 2分钟。

6. 添加切碎坚果，小豆蔻。 混合。 从热量。

哈拉瓦最好吃的话，它的温暖，大量得到相对硬一点小涩，如果你想你可以滚球供应作为糖果。 如果它冷却，糖硬化和体然后用刀切割，在这种情况下糖果球是一个不错的选择，他们可以是一个几天存放在冰箱。

在印度烹调是像一个神圣的传统，他们阅读的口头禅烹饪的同时，在俄罗斯，它被称为"烹饪的爱情"了。

好胃口的！ 出版了由P.S.，并记住，仅仅通过改变他们的消费—我们一起改变世界了。 ©

加入我们在Facebook和在脸谱和我们的同学

资料来源：aurveda-health.blogspot.com/2012/08/blog-post_7506.html