完美的饼干蛋糕"食物的天使"

蛋白质饼—白色、多孔，有一个非常微妙的地壳类似于和柔软的烤面包的。 他站在一个很好的邻居的面霜，但是一个完美的补充淇淋或浆果有关，这说了很多，并什么不争论。

你可以准备莓酱，这是现在通过在法国的方式称为拼盘—你只需要倾冻结的浆果糖浆和热离开立了一个半小时。

一些人认为它不能不Kremerata和特殊形状有一个锥体中间。 因此，饼干这样的计划不会发生太经常。





与此同时，这种糕点是非常好的方式回收利用，是不害怕的话，蛋白质，例如，留在我们身后的冰淇淋。

在编制这个饼干是没有神秘感。 他准备像一个正常的海绵蛋糕，一些其他的比例，以及烘烤180C25-30分钟，但却倒过来。 为什么？

到海绵体以及经上升和石期间的冷却、烘烤的形式，抹油和撒没什么，就是该团应该坚持到墙在烘烤过程中(所以这是没有必要使用一个硅胶模，但它是非坚持坚持的)。 但主要的问题发生时，如果形式的足够大的直径。 然后根据其自身的重量中层落多一点的时烘烤。 如果您使用的一种形式的管在中间或长方形，是不是这样的一个问题。 再次，中间，没有失败过冷却，形状是完全颠倒。

蛋白色海绵蛋糕我的鞭子很少糖，因此他们是非常困难的overwhip。 但主要部分添加糖与面粉形式的糖粉。

不要忘记添加这种海绵蛋糕的味道—香草精或香草糖，它大大提高了的味道。

作为Kremerata，我有一个我看不到任何差异，从将它替换为柠檬酸。



成分：
 

• 5主要蛋白质
• 80g糖
• 50细糖
• 60克面粉
• 撮的盐可选的
• 1\2tsp柠檬酸
• 1\2茶匙香草精

烤箱180C
形式蛋糕烤盘或圆10х20см16厘米

 

怎么做:

1. 倒入一个碗的白人。 筛选，面粉的冰糖。 准备了柠檬酸和香草精。 烤箱预热的。

2. 开始扫白人与盐。 当他们得到鞭打和往常一样，以厚厚的质量，加柠檬酸和糖，拂了几分钟，重量不应该是这样的蛋白甜饼，峰会软弯曲的时候你拉出来的拂。 和量将更加温柔，但没有流体(在任何时间)。

3. 添加香草精华，pouzivajte多一点。 搅拌在面粉粉末。 彻底混到均匀团。

4. 现在把面团进锅里，挖掘了几次桌上，以便有没有伟大的洞。

5. 烤25-30分钟。 烤蛋糕有弹性的接触。

6. 翻转颠倒了在碗里为例。 或定期格。 并留下来很酷。 现在，我们必须保持刀沿着墙壁，并再次敲约的表蛋糕下跌。

 

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现在我只需要把它切成片，与一个非常锋利的刀和服务的盘或霜。出版

作者：Chadeyka

 

好胃口的！ 煮爱！

 



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