如何使完美的土豆泥无硬块




土豆泥是在流行的俄罗斯小菜列表中领先的地方之一。它顺利与蔬菜,肉和鱼,让土豆泥菜 - 成为真正的多功能配菜,味道鲜美,令人非常满意。这似乎可能是更容易?土豆,黄油和牛奶 - 没有秘密的成分。但也有一些,让你做饭所需的颜色和一致性土豆泥的重要规则。 网站 STRONG>发表文章,揭示了土豆泥的秘密。

1。如何选择一个土豆 H3>完美的土豆泥,最好不要用年轻和适度宽松的土豆,我们建议它只是煮和莳萝和黄油供应。但空气中获得的泥不再年轻,但在任何情况下不发芽的马铃薯。选择弹性块茎光滑和厚脸皮。

2。如何煮它 H3>烹饪土豆也没什么大不了的,但对于优秀捣碎的准备都必然要进行清洗,切成等份。尽量不要切土豆太小。所以,他当然会做饭快,但失去了更多的淀粉。它把土豆在冷水中​​是很重要的,具有沸腾和稍腌。一旦土豆煮熟,就应倒掉略干在一个温暖的板。

3。为了更好地伸展土豆 H3>很多人,当然希望节省时间和使用食品加工机,搅拌机或混合机揉土豆。我们还是奉劝花一点心思,并通过tolkushkoy做手工。选择一个简单的木制或特殊孔的不锈钢,并开始揉,直到土豆仍然很热。

4。如何添加牛奶和黄油 H3>的主要问题是面临着许多情妇在这个阶段 - 马铃薯变黑。如果适当地加入牛奶,土豆泥获取灰色色调。为了避免这种情况,预加热牛奶在它熔化黄油和该混合物添加到已经土豆泥和热分剂量,稍跳动。因此,获得捣碎温柔滑腻。在此阶段,土豆泥需要的盐。

5。喂奶时醪 H3>请注意,土豆 - 含淀粉的产品,所以不要如果一开始是一个小泥水汪汪的担心。食用前,装饰与泛建议盖上毛巾,离开的时间很短,已成为一个理想的原浆的一致性。它保留热量很长一段时间,因此,除了暖则不需要。顺便说一句,土豆泥,最好不要存储或热身,而如果它仍然存在,然后用它作为填充或烹调砂锅。

6。如何多元化捣碎 H3>如何多元化简单的土豆泥,加入切碎的香草,如香菜或莳萝最简单的方法。只是精美餐具前,用草药只是洒。很多人都喜欢加胡椒,但这与盐一起最好的做法。对于更精致的口味可以提出加入少量捣碎地面肉豆蔻,磨碎的奶酪和大蒜。



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