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6秘密美味的节日鸭苹果
鸭苹果 - 一个传统的圣诞节和新年菜丰盛的和非常有用的。她在场上的假期表意味着和平，繁荣和家庭幸福。
网站 STRONG>已经准备了一些秘密，这些都保证让鸭子好吃又开胃。
秘密1：主管除霜 H3>要准备的经典鸭苹果是最适合的鸟重达2-2 3 KG - 它有很多的肉，这是不是太油腻。理想情况下，如果你设法买冷冻胴体 - 它不会有任何问题。但冷冻鸭，太完美了，主要的事情 - 解冻的权利
。
为了这个目的，在几个小时内将其移出在冰箱冷冻，然后继续在室温下解冻，直至完全解冻。最好不要用除霜冷水或微波炉，不然肉就会失去味道，变得干燥和坚韧。
的秘密2：正确处理 H3>作为一项规则，在超市和市场已经充分卖鸭子拔毛。但仔细看看他们，你可以看到剩余的毛和羽毛的大麻，必须除去。要做到这一点，按住小鸟在燃烧器启动，然后拉出树桩在任何合适的镊子。
如果你买了内脏鸭子，一定要删除它们。从尾部（鸭尾）腺，这给这道菜一个与众不同的品味不愉快也削减。烤前，切极端的方阵有翅膀和背部的乳房删除 - 所以不要obgorite翅膀的边缘和鸟本身会显得整洁，美观。
的秘密3：适用香料 H3>鸭肉具有相当特殊的味道。为了弥补这个小缺点，腌或擦她的胴体香料。从卤汁完美的葡萄酒，苹果醋，柠檬，石榴和橙汁。
随着鸭肉是最佳的联合收割机调味品，如姜，肉桂，豆蔻，八角，牛至和各种辣椒。拌入少量的香料在研钵，用少许盐沼在一起，让站在加盟口味。只有这样，揉匀与该混合物鸭子内外。
秘密4：理想的填充 H3>为馅圣诞鸭是最好的，近期国内品种的苹果 - 他们是相当扎实而且保存完好，直到圣诞假期。一个重要的警告：选择苹果与有形酸度 - 他们不仅给肉特殊的味道和香气，还因为它们含有酸有助于皮下脂肪的分裂
。
要加深的苹果，用柠檬汁洒他们，给原有的风味和特殊的圣诞气息，撒上盐和肉桂。
的秘密5：巧馅 H3>不要酿酿鸟鸭馅皮不爆的过程中眼球。馅缝胴体粗牙螺纹针在皮肤上的边缘用牙签完成后，缺口 - 这是更快，更容易
对于馅圣诞小鸭子不仅可用于苹果。他们可以添加葡萄干，梨，杏，柑橘片或肉桂。
秘密6：而且有耐心 H3>鸭体重2，5公斤需要煮约2，5-3小时。同时每半小时就要打开烤箱和水中沉淀果汁和家禽脂肪。但在任何情况下，定期检查鸭子的准备是必要的，所以它不会成为太干。让它很简单：坚持一把刀尸体在其最厚点 - 如果你选择果汁中会被透明的，鸭子准备
。
如果你希望你的圣诞鸭竟然不是太油腻，烤把它放在苹果或大米的“缓冲”的时候 - 他们吸收了大部分加热的油。自然地，作为配菜“缓冲”不应使用。
经典鸭苹果 H3> 
我们需要： STRONG>
在1鸭胴体 9苹果 1茶匙柠檬汁 黑胡椒味 海湾叶的味道 肉桂味 坚果肉豆蔻味 盐调味 
准备工作： STRONG>
冲洗鸭胴体和印迹用纸巾。擦盐和胡椒或其他香料的味道尸体。将鸭放入3-4个苹果，肉桂，肉豆蔻和月桂叶。把尸体在烤盘中，洒上在上面柠檬汁。烤箱预热至220度，放鸭子的形状。不到一个小时的烘烤鸭子，偶尔服用鸭油和水的形式，与肉类加热。一小时后，降低烤箱温度160度，并将其放置在与其余的苹果鸭的形式，他们倒加热肥鸭，烤20分钟或直到招标。
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