如何做出的菜更美味15的秘密

1。不要在微波炉常 H3>
不会做饭




微波破坏了很多菜的味道，而他们得到不一样的，如果他们已准备在炉子上或烤箱。毫无疑问，我们使用一台微波炉的速度，使之不牺牲口味，应该找食谱测试仓促，但做饭的烤箱或炉子上。

2。做香料和草药还是香 H3>





如果香料或草药一掐暖一对情侣在热油分的话，就会露出更多的风味和香气。它是该技术在印度烹饪中使用，在那里它被用来预热黄油酥油。顺便说一句，一些香料的味道可以焙烧后更改。例如，芥菜籽改变他们用锋利的，柔软的坚果味道。

3。加少许料酒 H3>





葡萄酒显著丰富的口感和风味食品，特别是炖菜，炖肉和肉类菜肴。因为酒精挥发在高温下，这样的菜适合哪怕是最小的。一般的规律是，红葡萄酒应添加到红肉与白 - 白。由于增加了酒还可以煮伟大的酱汁。

4。盐，胡椒粉，糖 - 适量 H3>





烤产品请我们更加强烈，浓郁的味道。为了确保你得到一个金黄色，季节与鸡肉，蔬菜和糖的海鲜捏。同样，你可以加速焦糖洋葱，大蒜和胡萝卜的过程中，在锅里一匙糖倒他们。

5。库克酱料 H3>





自制的酱汁只是准备，很快，他们甚至可以包饺子常用的闪耀新的色彩。很容易制备调味汁基于果汁，其分配的肉或蔬菜在烹调过程中，通过加入酒或面粉和黄油的混合物。

6。加入洋葱和大蒜在最后一刻 H3>





洋葱和大蒜所想得到的香味侵蚀随着时间的推移，所以最好你只想使用它们前削减他们。顺便说一句，洋葱圈浸泡在1汤匙小苏打和一杯水的几个驯服它们锋利的口味的解决方案 - 这一招可用于制备洋葱沙拉
。

7。使用调味提取物 H3>





让您的餐点和饮料，甚至更生动的帮助有味的提取物。香草，薄荷杏仁，朗姆酒，柑橘 - 口味供您使用一整个调色板。许多提取物不仅适用于烘烤，他们提高许多其他菜肴的味道。例如：早上麦片或奶酪，朗姆酒提取物加几滴核桃提取物 - 咖啡，薄荷提取物会完全用巧克力甜点
。

8。不要在番茄种子切 H3>





核心 - 番茄的最香可口的一部分。你可能需要的只是时间分开吧 - 配方的明确指示，所以从纸浆番茄汁不被损坏的菜。顺便说一句，番茄果肉和种子是最丰富的维生素C，这在他们尽可能多的橙色。

9。添加中草药 H3>







这样的新鲜草药有粗糙的质感，如百里香，迷迭香，鼠尾草和牛至，应在热菜编制的开头添加 - 所以你会发现大部分的香味和改善肤质。精致的草药 - 莳萝，香菜，香菜，九层塔 - 加入到了最后，因为这样他们将保留其丰富的绿色的颜色和沸腾
。

10。保持新鲜的油 H3>





黄油的脂肪，植物油和坚果最终可能腐烂，并从字面上享受这一切的腐蚀性气味。我们保护我们的脂肪，最大限度地减少对它们的访问氧气和光的 - 它有减缓进程。保持坚果和黄油在冰箱，花生酱 - 在避光，阴凉，干燥的地方
- 在冰箱和厨房。

11。红热煎锅 H3>





要准备好小区不应该被忽视的建议如何在热身上锅置火上。中石油的泡沫时，会告诉你，开始烘烤的蔬菜和油从光狼烟未来可扩展到泛富含蛋白质的食物 - 鱼，肉，蛋

12。用黄油 H3>





黄油给已经很熟悉的菜肴特殊的，温和的味道 - 尝试烤的牛排黄油和植物油的混合物，并欣赏差异。也黄油可作为增稠剂用于酱。但是，绝对应该避免使用含有反式脂肪的人造黄油。

13。充分利用香酥 H3>
的




这些小片金留在油炸后的锅，从字面上吸收的风味和美食的香气。为了扩大自己的产能，倒入热油锅少量液体 - 酒，肉汤或果汁，薯片舀，将浮在表面上，并把它添加到汤，炖菜和炒菜
。

14。使用“十五味» H3>





有趣的事实：科学家已经证实的是，在除了四个基本味道，我们的受体能识别甚至一个独特第五味道，所谓的“鲜味”。鲜味 - 酱油的味道。本品富含天然谷氨酸和创造的语言“肉宴”之感。一对夫妇酱油茶匙将是一个额外的装饰炖，配菜及米饭或汤。

15。烘烤至金黄色 H3>





随着我们已经处理了相同的糕点鸡红壳的行为“飘红”的原则 - 只要把一切都在烤箱的颜色不漂亮和金黄色。要跟踪的颜色，而不是把你的杰作木炭的阶段，使用耐热玻璃的形式。









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