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3烹调技术,没有人会教!
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大多数研究我们通过试验和错误的准备。毕竟,没有人天生就具有如何正确灼蔬菜或蒸煮的食物面糊的知识。今天做饭了你3种方法的不断使用由专业厨师准备。考虑到他们的服务准备,甚至更美味。
热烫 STRONG>
热烫开水 STRONG>
在您开始灼菜,就应彻底清洗。你也需要把在火上一锅水,把它烧开,并准备一个单独的大碗冰水或平移。每公斤的蔬菜通常需要4升开水。
把蔬菜在沸水中加入一茶匙的盐后。蔬菜应煮至少2分钟。
然后按住Shift键在冰水蔬菜用漏勺或漏勺。他们不得不在冰冷的水中尽可能多的时间,有多少人在沸水中躺下。
热烫汽 STRONG>
有些蔬菜可以没有开水焯烫 - 烫。这些包括蔬菜,如切片或切块洋葱圈。蒸出它消失后苦味和腥味,它可以很容易地添加到沙拉,而不用担心它会破坏洋葱的味道。
焯烫一对夫妇可以几乎所有的蔬菜,但这个过程将需要多一点时间。您需要倒入锅中足够大的水,并把它烧开。之后,你需要把蔬菜漏勺在锅里。请记住,水位应漏勺的底部之下。锅盖盖上,并留下4-8分钟。此过程之后,你需要把蔬菜冷水。
如何到灼菜: STRONG>
1。 2分钟: em>的 STRONG>西葫芦切片,切片的胡萝卜,青豆,所有的果岭
。
2。 3分钟: em>的 STRONG>芦笋,花椰菜,抱子甘蓝,白菜切片和中国的卷心菜,菜花小花,芹菜,柿子椒半
。
3。 5分钟: STRONG> em>的整个小胡萝卜,茄子,整菇
。
如何煮面糊在家 STRONG>
在油炸受虐大部分产品需要煮或炒。它并不适用于水果和鱼,因为他们将足以直接在测试烤。
连击变成了空气,温和,有必要拂拂用搅拌机或搅拌机。所以,你可以充分混合所有产品。
如果你要做饭多汁的食物,用厚厚的面糊,它会创建一个密集的地壳,通过它的汁液会更加难以渗透。为了更好地准备食物冷冰冰的液体面糊,使他们能够吸收油。
如果你想有一个红壳孔,用于烹调面糊碳酸的矿泉水。
要添加香料的菜肴和提高自己的口感和风味,添加中草药到面团。另外,在面糊,您可以添加切碎,轻轻炒洋葱,切辣椒,药材,大蒜,香菇,磨碎的奶酪和坚果。
为了使姜饼面糊,放入打好的蛋清。
地壳是香脆,加水代替牛奶,啤酒,白兰地,伏特加,葡萄酒,白兰地或家庭。
一定要让面团静置面糊有点面筋已经失去了弹性,面团更好地坚持,你要炒的产品。
配料为面糊必须始终冷,炒,你需要在热油的作品。
烤香料 STRONG>
为了揭示香料的香气,专业厨师建议炸。
要做到这一点,最好使用一个相当小的,沉重的锅里厚厚的底部。她是干的。您可以尝试,并加一滴植物油。
香料必须不断搅拌用木勺子,以免烧他们,否则他们将失去他们的口味,并有苦味。
焙烧香料通常足够几分钟,但它依赖于种类香料,餐具温度和加热。你会知道什么时候该调料将准备 - 他们将臭气
。
炒制香料后,您需要转移到一个碗,所以他们略有降温。冷冻种子可以用乳钵研碎或咖啡研磨机。
这些提示会派上用场,在厨房和初学者和业余爱好者,所以将它们保存到自己的书签,并告诉这些方法,他们的女朋友!
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