良好的酒的味道类似于尿考拉

HmDovodilos你曾经形容你的酒饮的味道为“果香,甜,椰子的暗示?”如果是这样,你是到会祝贺。因为全是你的描述都存在尿考拉的所有组件。

在1996年,科学家们能够分离出葡萄酒的重要组成部分。他们将其形容为“很甜,与像椰子气味”,并把它称为“葡萄酒内酯»。

随着它的内酯部分是正确的。内酯 - 一种特殊的气味分子,也称为酯和化学成分的分离的成分确实类似去乙醚。但是有一个“酒”的一部分,对此科学家们犯了一个错误。






是的,这是一个错误,即使考虑一个事实,即在同一两年后内酯分离的雷司令,甜蜜和芳香的葡萄酒。他们错了,即使酒内酯,人们联想到的一个良好的葡萄酒的香气其他许多食品中发现。这些产品包括柑橘类水果,苹果,葡萄等。

他们错了,因为所有的酒内酯是在1975年描述。有人南威尔斯马发现,如果你给一个考拉桉树叶,然后等待它的帮助,包括材料,这是帮助动物是和酒内酯。这是他谁形成尿考拉的气味和味道。然而,我们不叫一个存在于雷司令和其他果酒物质“内酯尿考拉。”这不公平!

但严重的是,葡萄酒内酯 - 是一个特殊的异构体。在同分异构体的分子相同的化学式,其中相同数目的碳原子,氢等的,但具有化学结构完全不同的异构体。异构体的酒已经打开。但是,同分异构体尿考拉仍然是个谜。

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