有“抗维生素”

原来，人体所需的有拮抗剂矿物质和维生素 - 即抑制其活性的物质。一旦进入体内，它们进入代谢的化学反应，并改变它们的过程。

“抗维生素”被发现于上世纪70年代，我们可以在对维生素B9（叶酸）的合成的实验过程中说，通过机会。然后，没有明显的原因，科学家们合成的叶酸，不仅失去了维生素的活性，而且还获得了相反的特性。

因此，这里有一些例子抗维生素和维生素，它们抑制：
维生素B1（硫胺素）负责生长和发育的正常过程，并有助于维持心脏，神经系统和消化系统的正常运作。但他所有的积极因素会破坏硫胺酶。这种物质食入生冷食物：主要是淡水和海水鱼，但在小批量硫胺酶包含在大米，菠菜，土豆，樱桃，茶叶。因此，日本料理的粉丝有赚的维生素B.
缺乏风险
另外一个非常流行的抗维生素，其中很多甚至不知道它在茶叶和咖啡中的咖啡因。维生素B和C的吸收咖啡因干扰为了解决这个矛盾，茶或咖啡是最好饭后喝了半小时。

维生素A（视黄醇），虽然它是指脂溶性维生素，但过量的人造黄油和食油吸收不良。因此，烹调肝，鱼，蛋，丰富的维生素A的时候，使用的脂肪的最低金额。

而维生素的主要敌人 - 是的，当然，烟酒（包括被动吸烟）。醇是尤其负责的维生素B，C和K的一个香烟显示器维生素C.
身体每日所需的破坏
资料来源： www.aif.ru

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