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关于橄榄的10个事实
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1。 STRONG>橄榄栽培可以很容易地记录在人类文明的第一个成就之一，根据考古资料，第一橄榄树开始在克里特岛在公元前三千年成长。很长一段时间的橄榄种植的相互独立的克里特岛和叙利亚。
2。 STRONG>奥利瓦早已收入米诺斯王国的主要来源之一。然后，腓尼基水手整个地中海沿岸传播它。
3。 STRONG>自古以来橄榄油具有神圣的意义。因此，先知穆罕默德鼓励他的追随者变成粉状的橄榄油，在基督教的橄榄油往往是在确认的圣礼使用。在许多文化中，橄榄油和润滑下葬前尸体。
4。 STRONG>定居者带来了新的世界橄榄 - 随着葡萄 - 不仅作为食物，也用于祭祀的目的。目前，加州已成为橄榄的地中海以外的主要供应商（但不是最好的质量）之一。
5。 STRONG>橄榄的平均寿命 - 500年，有些树木达到1500岁。据认为，橄榄树（橄榄）的年龄登上在耶路撒冷超过2000年。
6 STRONG>绿色和黑色橄榄之间的唯一区别是成熟的程度：一个成熟的橄榄都是黑色
7。 STRONG>，超过90％的世界橄榄收获是用来制油，并分配给种植橄榄树的土地，几乎98％位于地中海地区。道达尔在欧洲有5亿左右的橄榄树。
8。 STRONG>收获十一月至三月，花后6-8个月后的橄榄。如果用于产生橄榄油的橄榄，它们被发送到酒压在同一天。顺便说一下，橄榄油 - 其可以不经进一步处理而消耗的唯一油
。
9。 STRONG>新鲜采摘橄榄并不适用于食品 - 这个他们太苦了。为了成为食用，橄榄应用碱液处理和/或保存在盐水或海盐。这样做是为了摆脱橄榄苦苷的 - 即从橄榄或橄榄叶释放并广泛应用于医药（例如，以减小压力）的物质
10。 STRONG>在不同国家的橄榄的处理发生在不同的方式。因此，希腊橄榄不是通常用碱液和腌制6-12个月，所以才获得一个强烈的味道。反过来，西班牙青橄榄，收集他们达到成熟，处理后的酒之前，并放置在盐水发酵。
资料来源： www.kabanik.ru
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