原因不愉快的烧灼感在喉，如果你喝苏打水太快发生，二氧化碳影响着同样的痛苦传感器在大脑中的芥末和辣根，虽然少强度。
饮料（二氧化碳的溶液的饱和度）的碳化导致两种人类感觉：酸味和燃烧。燃烧的发生是由于这样的事实，特定类型的神经触发的响应于疼痛，压力和在鼻子和嘴的皮肤温度。气体仅激活特定类型的细胞中引起基因TRPA1的表达，服务，除其他事项外，作为疼痛的传感器。
问题在于：如果汽水刺激痛觉感受器，那么我们为什么喝它？的原因可能是隐藏在本已1885，当它被发现，包括在碳化的方式是在预防疾病的研究中，以及大幅减少细菌的生长。这是可能的身体认为作为一种苏打抗菌剂。
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