如果存放在冰箱面包,变硬迅速

存放在冰箱的真的不好ideya

的面包


据信,该面包变硬因水分的损失,但是这是不正确的 - 在某些情况下,面包甚至可能变得陈旧在潮湿的环境更快。最快变硬在温度略高于零,这意味着,保持你的面包放在冰箱里,您同意加快这一进程。

人们之所以相信在冰箱里的面包慢慢变得木然,即冷却减慢zaplesneveniya。

面包变硬当水分离开包含的淀粉,并进入它们之间的空间。在面包分子开始被转化,其结果是产生再结晶,这使得硬和干面包结构。

通过factroom.ru

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