Romanesco白菜 - 最美丽的蔬菜在世界

数学与kapusta



几乎所有的孩子讨厌数学和卷心菜，花椰菜romanesco - 合二为一。但成人可以充分体会这种蔬菜。卷心菜romanesco看起来像一个分形 - 一个复杂的几何形状，其中，每个小部分是完全相同的，因为大多数。在这种情况下，卷心菜由小花，这反过来又由相同的形式的更小的花，和那些 - 的更小

如果你一走到头的主花的了，你会看到，这是它的缩小版。令人惊奇的是类似的东西可能出现在自然界以自然的方式。





卷心菜romanesco - 数学奇迹类似于斐波纳契数列，数值序列，其中每个连续的数量为前面两个数字的总和。起始序列：0，1，2，3，5，8，13，并如此循环往复



由于白菜可以链接到数字？很简单：仔细观察，我们看到从中央romanesco螺旋展开。事实上，它是斐波螺旋 - 一个串联电弧与对应于所述斐波那契数列的半径的

如果算上在每个方向螺旋的数目，它们永远是序列中。当然，在白菜的情况下，这不能无限期地继续下去，分形在这种情况下，有一个断点。但它是一个奇迹性的，而不是选择。





由于其完美的结构romanesco菜花如此美丽，它甚至做饭可惜，但它是非常好吃的 - 至少，如果您认为我们没有尝试过的书籍本身。它可以生吃，它是作为脆菜花，但不那么柔软。这些谁已经尝试过了说那滋味就像是一个romanesco坚果。它适合与各种酱料，煮它应该是相同的，例如，普通西兰花。

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