炼乳历史

据一些生产炼乳的想法被提出在1810年由法国人尼古拉·阿佩尔。这间位于巴黎糕点师发现,如果你熬汁罐和内容不被宠坏了很长的时间。而经过多次实验,他发现,牛奶是最好存放在密封罐,这也煮的时候不爆。然而,这一发明已申请专利由美国盖尔·伯顿1856年8月19日。 1850年,伯顿基于这样的理念法国人创建的“肉饼干”,并在1851年,他被邀请到伦敦参加一个贸易展。回来后,他目睹了几个孩子的死亡是由于患病奶牛质量较差的牛奶中毒。从那个时候起从事博登的炼乳。
1858年,美国已经开设了全球第一家工厂生产的炼乳,并与南北战争的开始是在产品生产中大批量他们提供给北方的士兵。战后博登成名让他组织了几个新厂转移一个蓬勃发展的公司的儿子,并完成了一天的小德州小镇在他的荣誉博登命名。

第一工厂炼乳在俄罗斯生产出现在奥伦堡。

在苏联生产的炼乳,在锡罐包装以白色,蓝色,蓝色的纸标签。此图片是如此不断从十年到十年,其设计仍作为一种“品牌”。与此同时,还有炼乳奶的变化,还使用原来的包装设计,但涂在棕色的颜色(煮沸炼乳的颜色)。

供给北部和其他边远地区炼乳罐被生产在3升的体积。表银行和标签设计在这种情况下是一样的。

在苏联时期,焦糖(煮)甜炼乳行业不会产生,并在家里做饭比较正常的炼乳直入银行在水浴几个小时准备。当开水银行通常发生爆炸。

是由全脂奶蒸发得到炼乳用加入了12%的结晶糖或未经于此。

炼乳的质量(常规和煮)的主要指标 - 脂肪和水分,其基于国家标准的兴趣的组件必须不低于8,5%和不超过26,5%,分别。在炼乳的生产允许使用的唯一的天然牛奶中的脂肪,利用植物脂肪是被禁止的,而且它应该被称为“炼乳糖。”

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