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秘密烹饪最美味的汉堡。所有的音符的主机。
这似乎是复杂做饭汉堡？然而，出于某种原因，一个他们分崩离析，有人则相反，是过于紧张，没有永远的情妇猜测正确的比例，产品肉片的比例......这些提示将帮助你准备一个菜，这样他就不会感到羞愧服务甚至在假期表！烹饪汉堡包，你有没有想过，之前的微妙之处。
1。要获取多汁的汉堡包 STRONG>
你知道，为什么这些令人震惊的鸡肋苏联食堂炸？因为他们把太多的面包和饼干，肉类采取救我脱离胴体的用力部位。如果你想获得真正美味的汉堡，不要购买来历不明的现成的肉馅。昂贵的牛里脊可以不买，但背部，颈部，肩部，胸部和部分后腿完全适合。在运行中的绞肉机鱼片，别忘了彻底清洁 - 除去电影，取出的软骨，骨骼和血管。除了厨师推荐使用的牛肉肥瘦猪肉 - 只要给它一个多汁肉排和压痛。标准比例：1公斤牛肉 - 1.2千克猪肉或1公斤牛肉 - 250克脂肪。然而，汉堡包可以从羊肉，小牛肉，鸡肉，火鸡肉，鹿肉制成。细度任意选择，但专家提醒不要过头，并限制在绞肉机有一个中等规模的电网单滚动。
2。我应该加入鸡蛋？ STRONG>
当然，这是有必要的。最主要的 - 不要将鸡蛋过头，并使用不超过2-3个单位每1公斤肉，否则汉堡会变成严重。卢卡大约需要200克同量，最好是 - 前鱼苗和冷却原油可能无法炒肉饼，给虚张声势的味道。如果你喜欢新鲜的洋葱，研一起用绞肉机。
3。面包 - 一个重要组成部分 STRONG>
我不认为有粮配方出来的愿望，以节省资金。没有面包屑你烤肉串，而不是多汁bitochek。它有助于使浸泡肉饼面包更柔软，更柔和。自然地，以保持正确的比例是很重要的。它看起来如下：1公斤肉 - 250克白面包和300-400克牛奶或水（如果你这样做鸡肉饼，面包和鸡蛋需要较少）。用昨天或几个枯竭了一个面包。采取远离这一切果皮，我们将切成块，浸泡在冷水或牛奶。一旦碎屑膨胀，双手彻底捣碎并与肉的其余部分混合。面包的部分可以换成磨碎的马铃薯，南瓜或其他蔬菜。由此产生的剁碎以及装饰香料（辣椒，黑胡椒，香菜，红辣椒）和切碎的香草（莳萝，香菜，香菜，薄荷）。不要忘了盐菜的未来，但在任何情况下都不要尝试在原始形式（品尝碎肉 - 家庭主妇中中毒的最常见的原因）。
4。正确的育种 STRONG>
一碗准备好的馅希望关闭铝箔和在冰箱里取出一个半小时，面包吸收了肉汁。然后再彻底捏合，鞭打她的手和饱和的空气。最后，一些厨师建议添加少量碎冰的多汁的菜肴。此后，润湿双手在冷水中，然后开始雕刻汉堡。如果需要，您可以覆盖这些面包屑 - 一个金色的地壳馅将保持多汁。多数专家不放心的商店买面包屑，并建议做自己 - 要做到这一点，就砍了白面包在搅拌机。然后滚在产生的碎屑肉饼，并将它们发送到锅里。由于面包屑也可以用芝麻，小粒秸秆，面粉和lezone。最后 - 是3个鸡蛋，加盐和1-2汤匙打散。牛奶或水匙。肉饼崩溃首先在面粉，然后在lezone再涂上面包屑。
5。特色烹调 STRONG>
在最重要的煎肉饼没什么大不了的， - 把它们放在一个热煎锅热油（好 - 融化的黄油），以馅“一把抓”，形成了一个壳，然后菜就不会分崩离析成碎片。此外，观察距离蛋糕的：如果你把一个碗汉堡的一座山，他们迅速启动了果汁，并开始炖，而不是烤。只要酥脆，就可以减少热量和煮，盖上。一个常见的反转汉堡最好不要折磨（最好是做了几次），但远煎锅不浪费，否则，而不是多汁的肉类菜肴获得余烬。但是，你可以拒绝放出来的热和蛋糕，或让他们做好准备为一对夫妇。
您是否喜欢这个有用的文章？你生活 - 和学习！让这些信息将有助于您准备肉圆创建可口的饭菜，放心。不要贪心 - 分享与其他情妇这些建议
。
通过takprosto CC
1。要获取多汁的汉堡包 STRONG>
你知道，为什么这些令人震惊的鸡肋苏联食堂炸？因为他们把太多的面包和饼干，肉类采取救我脱离胴体的用力部位。如果你想获得真正美味的汉堡，不要购买来历不明的现成的肉馅。昂贵的牛里脊可以不买，但背部，颈部，肩部，胸部和部分后腿完全适合。在运行中的绞肉机鱼片，别忘了彻底清洁 - 除去电影，取出的软骨，骨骼和血管。除了厨师推荐使用的牛肉肥瘦猪肉 - 只要给它一个多汁肉排和压痛。标准比例：1公斤牛肉 - 1.2千克猪肉或1公斤牛肉 - 250克脂肪。然而，汉堡包可以从羊肉，小牛肉，鸡肉，火鸡肉，鹿肉制成。细度任意选择，但专家提醒不要过头，并限制在绞肉机有一个中等规模的电网单滚动。
2。我应该加入鸡蛋？ STRONG>
当然，这是有必要的。最主要的 - 不要将鸡蛋过头，并使用不超过2-3个单位每1公斤肉，否则汉堡会变成严重。卢卡大约需要200克同量，最好是 - 前鱼苗和冷却原油可能无法炒肉饼，给虚张声势的味道。如果你喜欢新鲜的洋葱，研一起用绞肉机。
3。面包 - 一个重要组成部分 STRONG>
我不认为有粮配方出来的愿望，以节省资金。没有面包屑你烤肉串，而不是多汁bitochek。它有助于使浸泡肉饼面包更柔软，更柔和。自然地，以保持正确的比例是很重要的。它看起来如下：1公斤肉 - 250克白面包和300-400克牛奶或水（如果你这样做鸡肉饼，面包和鸡蛋需要较少）。用昨天或几个枯竭了一个面包。采取远离这一切果皮，我们将切成块，浸泡在冷水或牛奶。一旦碎屑膨胀，双手彻底捣碎并与肉的其余部分混合。面包的部分可以换成磨碎的马铃薯，南瓜或其他蔬菜。由此产生的剁碎以及装饰香料（辣椒，黑胡椒，香菜，红辣椒）和切碎的香草（莳萝，香菜，香菜，薄荷）。不要忘了盐菜的未来，但在任何情况下都不要尝试在原始形式（品尝碎肉 - 家庭主妇中中毒的最常见的原因）。
4。正确的育种 STRONG>
一碗准备好的馅希望关闭铝箔和在冰箱里取出一个半小时，面包吸收了肉汁。然后再彻底捏合，鞭打她的手和饱和的空气。最后，一些厨师建议添加少量碎冰的多汁的菜肴。此后，润湿双手在冷水中，然后开始雕刻汉堡。如果需要，您可以覆盖这些面包屑 - 一个金色的地壳馅将保持多汁。多数专家不放心的商店买面包屑，并建议做自己 - 要做到这一点，就砍了白面包在搅拌机。然后滚在产生的碎屑肉饼，并将它们发送到锅里。由于面包屑也可以用芝麻，小粒秸秆，面粉和lezone。最后 - 是3个鸡蛋，加盐和1-2汤匙打散。牛奶或水匙。肉饼崩溃首先在面粉，然后在lezone再涂上面包屑。
5。特色烹调 STRONG>
在最重要的煎肉饼没什么大不了的， - 把它们放在一个热煎锅热油（好 - 融化的黄油），以馅“一把抓”，形成了一个壳，然后菜就不会分崩离析成碎片。此外，观察距离蛋糕的：如果你把一个碗汉堡的一座山，他们迅速启动了果汁，并开始炖，而不是烤。只要酥脆，就可以减少热量和煮，盖上。一个常见的反转汉堡最好不要折磨（最好是做了几次），但远煎锅不浪费，否则，而不是多汁的肉类菜肴获得余烬。但是，你可以拒绝放出来的热和蛋糕，或让他们做好准备为一对夫妇。
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