12错误在厨房里,可以让有经验的女主人。

每个家庭都有自己的规则和传统。小女人,一个孩子在看我的母亲在厨房知道如何服务于某些菜肴,摆桌子,满足并护送客人......然而,一个好的10年前是什么考虑,并不总是今天工作的权利。意大利面,横卧在漏勺,导致比在冰箱交付储存香蕉不足为奇少。如何煮可口的饭菜,而不是犯错的基础?如何让食品真正开胃?亮点化学餐厅吃饭?如果你不知道这些问题的答案 - 我们为你们的文章

1。鱼棒?
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焚毁鱼切成小块 - 在厨房的一个普遍现象,即使是经验丰富的女主人。如何避免呢?烹饪大使不仅裁片,和油,这是将鱼煎前15分钟。整数,色香味俱全的菜准备好了!





2。要洗还是不洗? STRONG>

“时尚”的洗涤说明,向我们走来,从苏联时代的面食,如今失去了它的意义。如果前面的面食从普通小麦面粉制成的,他们不得不粘在一起的财产,现在所有主要的硬质小麦组成的产品。顺便说一句,在肉汤中煮熟的面条都不错,意大利女房东总是用于烹调酱油的面食,所以它不出来,直到VSE的结束!





3。弗莱在橄榄油呢? STRONG>

地中海菜肴准备,原因很多渴望橄榄油加入到锅里。不过,最好是用于沙拉或其他凉菜。燃烧温度ETRA初榨橄榄油是相当低的,所以烧食品变质的味道,也受到致癌物质的一部分的风险。做饭时最好用普通的精炼橄榄油。





4。当把西红柿汤还是热的? STRONG>捕捉烹饪,并希望把在平底锅或平底锅所有成分同时进行。然而,当涉及到西红柿,只需要避免这一点。羧酸(a番茄 - 是一种产品,其中它是很多)加速肉的制备方法,但它不准备蔬菜。也就是说,如果你已经准备好,如汤,然后番茄或番茄酱应该把土豆,胡萝卜,白菜等蔬菜已熟后放。如果你tushish肉,西红柿以及摆正,那么它会变得柔和。





5。库克土豆,覆盖或不? STRONG>

为了防止沸腾的水蒸发,并希望将其删除,但最好是避免这种错误。如果你煮的掩护下土豆或其他蔬菜,维生素不会蒸发,产品保留了香气,味道和它的有益特性。和烹饪过程更快。





6。从瓶子,如果未完成的酒吗?倒 STRONG>

葡萄酒侵蚀往往失去风味和香气,但不倒。红葡萄酒可以用于烹调牛肉布吉尼翁或肉酱意大利面,白 - 为chakhokhbili,苹果酒 - 猪肉诺曼底。此外,在目前的经济条件时,将有一个机会打开一瓶好酒,只是肉煮?





7。如何准备西兰花? STRONG>

西兰花是一种非常有用的产品,但很少有人爱。烹调不当 - 这是真正的罪魁祸首。请记住,绿色蔬菜如花椰菜,芦笋和豌豆,应该大量盐水而在任何情况下都不消化准备。最重要的是,他们是煮熟的,瘦的蔬菜在漏勺,而陷入冰冷的水中完成该过程后。这个小动作可以帮助西兰花,以保持其口感,风味和营养成分。





8。多少应该馅薄饼? STRONG>

一个常见的​​错误烹调比萨饼时 - 太多的酱油,香肠,奶酪等成分,使比萨的馅饼。灌装的数量要适中。这是为了确保面团是酥脆,不会弯曲,片可以采取并用你的​​双手吃饭,像这样的,其实是应该的。





9。如何煮酱油“香醋»? STRONG>

这酱是最常见的一种,但他的厨艺并非总是一帆风顺。第一个可能的错误 - 缺少盐和糖。它们是必须的,他们需要把摆在首位,倒入食醋所需的量完全溶解。第二个错误 - 异质性。醋和油不乳化,如果VSE油马上倒。应该逐步增加,工作积极拂。





10。如何煮鸡蛋不开裂?
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壳牌保持完整,并且蛋白质还没有流出,把鸡蛋放在一个足够大的容器中,用冷水覆盖它们,倒入大量的盐,而不是煮太多。





11。为什么不涨酵的面团?
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面团酵母 - 一个最反复无常,不能得到即使是非常好主妇。最常见的错误 - 它的老酵母和自来水。当选择酵母重点放在那些最近发布的,当然,和,从来不使用塑料袋已经开始。在自来水中,通过过滤器甚至通过含有氯,这防止酵母的生长,所以煎饼,例如,最好使用脱脂牛奶在室温下。





12。存储的方法 - 在冰箱或不 STRONG>

正确的存储产品 - 也是烹饪艺术的一部分。出人意料的是,在调味品,蜂蜜和面包的情况下,我们常常不能在冰箱中取出的错误。它是在一个阴凉的地方,他们保持其性能最好的。但香蕉和西红柿,相反,在冰箱失去其外观和香气。





精心烹制的饭菜的特点是香气,口感极佳保鲜营养物质和微量元素。请务必与您的朋友这些小技巧分享。烹饪美味的那么容易!

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