姆潘巴现象 - 当热水结冰比冷水快




1963年,坦桑尼亚男生叫Erasto姆潘巴他的老师问了一个愚蠢的问题 - 为什么在他温暖的奶油冷冻结冰比冷水快?教师只是大笑Erasto.Cherez几年姆潘巴问过类似的问题物理学家丹尼斯·奥斯本。他邀请他花经验 - 把冰箱里冷冻两个相同的盛水容器。在一个容器中,水要具有35度的温度,并且在其他 - 100度。 Erasto物理放心,容器用开水冻结bystree.


奥斯本检查的话姆潘巴和亲身经历的热水实际上冻结速度更快。后来,他共同撰写与发表Erasto关于这个问题的科学研究。热水比冷水称为“姆潘巴现象”快速冷冻的效果。什么使热水冻结速度快?科学家仍然继续打过来这个谜团。在一个版本中,热水的快速冷却是由于蒸发量增加,根据另一个 - 氢键的分子由于拉伸。但一个明确的答案的谜语姆潘巴还没有。

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