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适当乌兹别克抓饭秘密
抓饭 - 非常令人满意，并在同一时间不宜繁琐的胃菜，可以立即反馈了很多的客人。尤其是如果它是从正确的食物，以及最重要的是，适当的大米和以正确的顺序书签食材制成。
对于传统的乌兹别克抓饭的准备，我们需要以下原料与您有它的准备过程中的工作：
- 赖斯（品种devzra或devzira，只要你喜欢） - 你可以在市场上买到（350美元/公斤） - 任何乌兹别克抓饭的主要秘诀
。 - 胡萝卜 - 最好是黄色，乌兹别克（130-150卢布/公斤）
- 洋葱 - 你可以买一个简单的存储（25美元/公斤）
- 羊肉 - 最好不要太肥，如羊肉（350-500卢布/公斤，根据羊肉的一部分）
- 大蒜 - 头一定要坚强和不再年轻的情况下（我提出的市场谁通常采取大米和调料，所以价格也不会说）
- 济拉 - 抓饭调味没有它不（50 - 60卢布/玻璃）
- 伏牛（50-60卢布/玻璃）
- 植物油 - 油应该是无味的，精致的
- 盐
准备抓饭15人需要1.5公斤大米，因为许多胡萝卜和肉，3-4中等洋葱，大蒜3头，2杯小茴香和小檗，油，取决于羊肉中的脂肪含量（平均200到250g）。< BR /> 存储的耐心和灵感！
让我们去...
切胡萝卜。应切大块条。在任何情况下，不要擦上磨碎，不买已经切成用来做沙拉的韩国萝卜薄。
秘密№1
在烹饪过程中薄胡萝卜抓饭消失，这是不能接受的！
切洋葱圈。没有什么可以打扰。只知道你切洋葱的更薄，更快，更激烈的是油炸。切成薄片的洋葱烧比抓饭切碎烧洋葱容易 - 至少不漂亮（不好吃）
洗净切羊肉片。在这里，也有其自身的特点。如果你切件太小了，肉也不会看到抓饭。它只是碎布无处不在。这是更好地切割件用半手掌或甚至更多一点。如果买了排骨，它应该是一个几块肋骨。不如买后脚。还有充满肉和骨头是（传统上用一块肉的最大骨被给予最旧的表或他的嘉宾）。买肉不要忘了问把它切成片。
肉切开脂肪和切成小方块。如果你买了瘦羊肉，最好是要求卖方一块肥尾的。它只是切成立方体。
抓饭可以制备两个燃气或电燃烧器（电复杂，需要一些技巧，这是不可能制备抓饭诱导），以及开放式火炉（轨迹），但只有在一个釜！没有盆，盆及搪瓷vëder！这抓饭，而不是军队的混乱。当明火烹饪抓饭，还有一些秘密和功能。
秘密№2
首先似乎是四舍五入至底部。如果你已经证明了一分钱（板）是抓饭在这个地方会燃烧。
其次，提前准备和木屑调整火势。超过分发的小芯片，强大的火力。
现在就开始做饭。煅烧如下锅大火蒸。
把它切块羊肉脂肪。
当油加热，取出用漏勺格里夫斯（顺便说一句，如果酷小吃碎渣盐，撒上切碎的洋葱...洋葱和黑面包......）。
删除碎渣你意识到你是多么需要添加机油油进行加热。
我不喜欢太多的脂肪抓饭因此限制〜200克脱臭（无味）葵花籽油的。煅烧石油。
要了解它如何点燃，扔在他的洋葱环。发出嘘声，zashkvorchalo，抛出洋葱的其余部分。
秘密№3 - 蝴蝶结给人的颜色漂浮。强过头了洋葱，越饱和（较暗）的颜色会抓饭。如果抓饭熟洋葱不，这将是几乎白（抓饭熟就在这里结婚，这就是所谓的“婚礼”）。
葱，必须不断搅拌，因此不会烧毁。
这是最好的色彩蝴蝶结。抓饭是几乎相同的颜色。有点暗。颜色的其余部分给漂浮胡萝卜。
现在是肉之交。在过头羊肉切碎的洋葱炒铺至半熟，并充分混合。肉应该差不多准备就绪，焦黄，当你在里面添加了胡萝卜。
乍一看，你会觉得很多胡萝卜。不要惊慌。在大部分时间！
弗莱在适度的热量仔细搅拌洋葱，肉，胡萝卜。
意愿胡萝卜的定义如下 - 胡萝卜应该弯曲，但不会破裂。顺便说一句，在这一点上船头几乎消失。你没有看到它熟的抓饭。它会完全消失放置大米过，但后来更多。现在是时候把水的水壶在火上。你必须在准备好热水。
豆泥洋葱，肉，胡萝卜倒入开水。这是抓饭的基础。所谓zirvak。有必要准备正确，在相同的顺序我前面提到的。这将取决于你所得到的抓饭。但我敢肯定，你将有一个抓饭最美味的。 Zirvak准备40分钟。而最好的时机！在一般情况下，一个半！顺便说一句，您可以提前zirvak客人到来之前做好准备，甚至一天。它的基础是基础。目前尚不抓饭:)
至熟zirvak，我们准备米饭，大蒜，伏牛与济拉。顺便说一句，正确的抓饭延长寿命，吸烟真的杀死了:)
用冷水清洗大米。我必须说，水稻品种devzra灰尘很大。它生长在乌兹根在粘土的附近，因此，它是一个temy。事实上，当你洗出去，你会看到，这个数字在深粉红色的条纹。但请相信我 - 它是正确的等级为乌兹别克抓饭大米。经验丰富的厨师发现该品种大米抓饭为最佳。冲洗它需要很长的时间，彻底。非常小心！
洗完我们选择小鹅卵石的大米。毕竟，没有人希望客人以后盛宴去看牙医。
我的祖母告诉我，石头袋大米以增加重量。 1公斤的石头上一袋米 - 在薪水不错的增长。
这是devzra图。洗净，准备打基础（zirvak）。
脱衣大蒜。轻轻地，小心不要打破头的完整性，去掉顶部外皮，留下片。
45分钟后煮沸zirvak放入蒜（整体），伏牛和孜然。
索利曼！您需要添加盐，使肉汤有点太咸。一些盐的挑图。滋扰，再煮15-20分钟。在抓饭没有其他的调料不把！不跳，suneli的味道，干欧芹，牛至，罗勒和孜然karri.Tolko和伏牛。
秘密№4
如果孜然拿在手上，用手指擦它，对香料的气味会更丰富，更明亮。
Zirvak准备。把肉汤烧开打下了洗净的粳米，预挤压。传播一把gorochkami喀山左右，然后用漏勺轻轻压平。不要混用！
水应该盖在上面图1.5 - 2厘米如果有的话，你可以加少许开水，这应该是总是在手
。
秘密№5
请记住，你必须为“隐藏”大蒜头。当抓饭准备，这将是有用的。
一旦大米拉平在整个表面上，使得强火。现在重要的是尽快使水沸腾并蒸发很快。可以简单地关闭釜盖，以加快该过程，但一旦水沸腾，盖必须被除去。帮助它蒸发小幅推漏勺大米从墙上的大锅中间，使抓饭的一根木棒（你能坚持到寿司或木勺手柄）孔蒸发掉的水从中间和激烈。一旦水已停止沸腾了您所做的孔，压平米左右大锅，盖上盖子。火做最小的薄schepochek的援助。
秘密№6
各品种大米方式不同，“喝”水。每米需要习惯，但该品种是不错的，因为它是一个很好的饮用水和破坏它非常困难。
一旦合上盖子的大锅等待20 - 25分钟
20分钟后。打开盖子，发现大蒜。小心，以免粉碎，取出装上一碟。抓饭混合从上到下。调匀，但整齐的胡萝卜饭，肉和伏牛混合。你真正的乌兹别克抓饭是准备好了！
我们在一盘抓饭传播，把大蒜之上。每个板被放置在水稻，一块和几个majas令人垂涎蒜瓣的一部分。
个饱你和你的朋友们！
附：宴后，喝热的绿茶不加糖，你就会明白为什么抓饭不会发生很多:)
对于传统的乌兹别克抓饭的准备，我们需要以下原料与您有它的准备过程中的工作：
- 赖斯（品种devzra或devzira，只要你喜欢） - 你可以在市场上买到（350美元/公斤） - 任何乌兹别克抓饭的主要秘诀
。 - 胡萝卜 - 最好是黄色，乌兹别克（130-150卢布/公斤）
- 洋葱 - 你可以买一个简单的存储（25美元/公斤）
- 羊肉 - 最好不要太肥，如羊肉（350-500卢布/公斤，根据羊肉的一部分）
- 大蒜 - 头一定要坚强和不再年轻的情况下（我提出的市场谁通常采取大米和调料，所以价格也不会说）
- 济拉 - 抓饭调味没有它不（50 - 60卢布/玻璃）
- 伏牛（50-60卢布/玻璃）
- 植物油 - 油应该是无味的，精致的
- 盐
准备抓饭15人需要1.5公斤大米，因为许多胡萝卜和肉，3-4中等洋葱，大蒜3头，2杯小茴香和小檗，油，取决于羊肉中的脂肪含量（平均200到250g）。< BR /> 存储的耐心和灵感！
让我们去...
切胡萝卜。应切大块条。在任何情况下，不要擦上磨碎，不买已经切成用来做沙拉的韩国萝卜薄。
秘密№1
在烹饪过程中薄胡萝卜抓饭消失，这是不能接受的！
切洋葱圈。没有什么可以打扰。只知道你切洋葱的更薄，更快，更激烈的是油炸。切成薄片的洋葱烧比抓饭切碎烧洋葱容易 - 至少不漂亮（不好吃）
洗净切羊肉片。在这里，也有其自身的特点。如果你切件太小了，肉也不会看到抓饭。它只是碎布无处不在。这是更好地切割件用半手掌或甚至更多一点。如果买了排骨，它应该是一个几块肋骨。不如买后脚。还有充满肉和骨头是（传统上用一块肉的最大骨被给予最旧的表或他的嘉宾）。买肉不要忘了问把它切成片。
肉切开脂肪和切成小方块。如果你买了瘦羊肉，最好是要求卖方一块肥尾的。它只是切成立方体。
抓饭可以制备两个燃气或电燃烧器（电复杂，需要一些技巧，这是不可能制备抓饭诱导），以及开放式火炉（轨迹），但只有在一个釜！没有盆，盆及搪瓷vëder！这抓饭，而不是军队的混乱。当明火烹饪抓饭，还有一些秘密和功能。
秘密№2
首先似乎是四舍五入至底部。如果你已经证明了一分钱（板）是抓饭在这个地方会燃烧。
其次，提前准备和木屑调整火势。超过分发的小芯片，强大的火力。
现在就开始做饭。煅烧如下锅大火蒸。
把它切块羊肉脂肪。
当油加热，取出用漏勺格里夫斯（顺便说一句，如果酷小吃碎渣盐，撒上切碎的洋葱...洋葱和黑面包......）。
删除碎渣你意识到你是多么需要添加机油油进行加热。
我不喜欢太多的脂肪抓饭因此限制〜200克脱臭（无味）葵花籽油的。煅烧石油。
要了解它如何点燃，扔在他的洋葱环。发出嘘声，zashkvorchalo，抛出洋葱的其余部分。
秘密№3 - 蝴蝶结给人的颜色漂浮。强过头了洋葱，越饱和（较暗）的颜色会抓饭。如果抓饭熟洋葱不，这将是几乎白（抓饭熟就在这里结婚，这就是所谓的“婚礼”）。
葱，必须不断搅拌，因此不会烧毁。
这是最好的色彩蝴蝶结。抓饭是几乎相同的颜色。有点暗。颜色的其余部分给漂浮胡萝卜。
现在是肉之交。在过头羊肉切碎的洋葱炒铺至半熟，并充分混合。肉应该差不多准备就绪，焦黄，当你在里面添加了胡萝卜。
乍一看，你会觉得很多胡萝卜。不要惊慌。在大部分时间！
弗莱在适度的热量仔细搅拌洋葱，肉，胡萝卜。
意愿胡萝卜的定义如下 - 胡萝卜应该弯曲，但不会破裂。顺便说一句，在这一点上船头几乎消失。你没有看到它熟的抓饭。它会完全消失放置大米过，但后来更多。现在是时候把水的水壶在火上。你必须在准备好热水。
豆泥洋葱，肉，胡萝卜倒入开水。这是抓饭的基础。所谓zirvak。有必要准备正确，在相同的顺序我前面提到的。这将取决于你所得到的抓饭。但我敢肯定，你将有一个抓饭最美味的。 Zirvak准备40分钟。而最好的时机！在一般情况下，一个半！顺便说一句，您可以提前zirvak客人到来之前做好准备，甚至一天。它的基础是基础。目前尚不抓饭:)
至熟zirvak，我们准备米饭，大蒜，伏牛与济拉。顺便说一句，正确的抓饭延长寿命，吸烟真的杀死了:)
用冷水清洗大米。我必须说，水稻品种devzra灰尘很大。它生长在乌兹根在粘土的附近，因此，它是一个temy。事实上，当你洗出去，你会看到，这个数字在深粉红色的条纹。但请相信我 - 它是正确的等级为乌兹别克抓饭大米。经验丰富的厨师发现该品种大米抓饭为最佳。冲洗它需要很长的时间，彻底。非常小心！
洗完我们选择小鹅卵石的大米。毕竟，没有人希望客人以后盛宴去看牙医。
我的祖母告诉我，石头袋大米以增加重量。 1公斤的石头上一袋米 - 在薪水不错的增长。
这是devzra图。洗净，准备打基础（zirvak）。
脱衣大蒜。轻轻地，小心不要打破头的完整性，去掉顶部外皮，留下片。
45分钟后煮沸zirvak放入蒜（整体），伏牛和孜然。
索利曼！您需要添加盐，使肉汤有点太咸。一些盐的挑图。滋扰，再煮15-20分钟。在抓饭没有其他的调料不把！不跳，suneli的味道，干欧芹，牛至，罗勒和孜然karri.Tolko和伏牛。
秘密№4
如果孜然拿在手上，用手指擦它，对香料的气味会更丰富，更明亮。
Zirvak准备。把肉汤烧开打下了洗净的粳米，预挤压。传播一把gorochkami喀山左右，然后用漏勺轻轻压平。不要混用！
水应该盖在上面图1.5 - 2厘米如果有的话，你可以加少许开水，这应该是总是在手
。
秘密№5
请记住，你必须为“隐藏”大蒜头。当抓饭准备，这将是有用的。
一旦大米拉平在整个表面上，使得强火。现在重要的是尽快使水沸腾并蒸发很快。可以简单地关闭釜盖，以加快该过程，但一旦水沸腾，盖必须被除去。帮助它蒸发小幅推漏勺大米从墙上的大锅中间，使抓饭的一根木棒（你能坚持到寿司或木勺手柄）孔蒸发掉的水从中间和激烈。一旦水已停止沸腾了您所做的孔，压平米左右大锅，盖上盖子。火做最小的薄schepochek的援助。
秘密№6
各品种大米方式不同，“喝”水。每米需要习惯，但该品种是不错的，因为它是一个很好的饮用水和破坏它非常困难。
一旦合上盖子的大锅等待20 - 25分钟
20分钟后。打开盖子，发现大蒜。小心，以免粉碎，取出装上一碟。抓饭混合从上到下。调匀，但整齐的胡萝卜饭，肉和伏牛混合。你真正的乌兹别克抓饭是准备好了！
我们在一盘抓饭传播，把大蒜之上。每个板被放置在水稻，一块和几个majas令人垂涎蒜瓣的一部分。
个饱你和你的朋友们！
附：宴后，喝热的绿茶不加糖，你就会明白为什么抓饭不会发生很多:)
