完美的烤羊肉串：五款热门卤汁 Bashny.Net

春天不仅与阳光和绿草，也与旅行和旅游的国家。而在自然界有什么休息不完整的烧烤？也许没有:)为了得到完美的烧烤，你需要它腌提前。为了它，使用各种香料，洋葱，乳制品，酒类，克瓦斯和矿泉水，啤酒，果汁，水果，西红柿，芥末，酱油。

腌料准备根据不同的肉，和个人喜好。我们主要关注5个最流行的食谱。





腌洋葱
也许最传统的，简单的几招腌烧烤 - 这洋葱。它适用于羊肉，猪肉和牛肉。

主料：
肉类1千克
洋葱700克
胡椒粉2小时。L.
配制方法：
洋葱去皮，篦在搅拌机细磨碎或切碎。重要的是要获得液体浆料。
肉碎混合洋葱和辣椒。腌应约2-3小时。前油炸洋葱必须从肉中删除。



酒腌料

酒是烧烤腌料了良好的基础。这个配方是理想的牛肉，以及良好的猪颈肉。

主料：
肉1,5公斤
葡萄酒（干红），2-3杯
弓3个。
黑胡椒粉2汤匙。湖
柠檬汁2汤匙。湖
糖1汤匙。湖
配制方法：
通常，它是在晚上制备。洋葱切成半环和混合所有的原料和斟酒。
所得肉填充卤汁10小时。



腌料酸牛奶
酸奶普遍的腌料。它也适合用于烹饪鸡肉。但葱然后可以用少并且减少浸泡时间。

主料：
肉1,5公斤
酸牛奶（不超过2脂肪含量，5％）1升
洋葱1千克
啤酒花suneli 1汤匙。湖
辣椒10个。
配制方法：
洋葱切成块，轻轻推手。拌上辣椒和啤酒花suneli。
首先，擦肉这种混合物，然后倒入酸牛奶。一定要撼动它的肉是每件作品已覆盖腌的菜。
在阴凉处放置2小时。



腌料蜂蜜芥末
这是一个理想腌羊肉。虽然它也适用于牛肉和猪肉。

主料：
肉1,5公斤
芥末1汤匙。湖
蜂蜜1汤匙。湖
黑胡椒1通道。L.
柑橘皮味
Tmin1ch。湖
配制方法：
所有成分，并搅拌均匀。
这个配方的诀窍是，腌泡过肉在本质上涂得提前了，直接，油炸之前。
如果您使用的羊肉代替牛肉或猪肉，其前最好击退。



腌西红柿
番茄卤汁是不仅适于肉，而且鱼。

主料：
肉或鱼（鱼片）1 5公斤
西红柿1千克
葱（肉），0，5千克
黑胡椒1通道。L.
罗勒（鱼）品尝
配制方法：
减少了一半（季度）西红柿。
准备洋葱半环和胡椒粉拌匀。所有连接在一起。
肉腌约4小时。对于鱼够1小时。你可以用蔬菜（青椒，西葫芦）做饭。



烧烤
爱好者的一些技巧 安理会№1：盐肉，鸡，鱼应立即之前的热点，则并不多。所以，烤肉串获得多汁嫩。
安理会№2：香料和草药可以加品尝任意腌制的。

您美味的烧烤，享受野餐的朋友！





资料来源：kitchenmag.ru