中国美味。锡。

在从中国“松花江”直接翻译过来的意思是“松花”(“贡品” - “蛋”),作为清洁外壳后,他们凝固透亮,可见网状图案形似松针。在丰富的图案 - 卵的质量越高。
为了制备sunhuadan鸭蛋是常用的。在偏方他们烧石灰,盐和水的混合物浸泡。现在鸡蛋的液体,包括烧碱,盐和茶叶放置40-60天。在一些地区,采取不同的:从壳鸡蛋分开烧碱,盐和麦壳的混合包装粗糙,并在2-3周,他们准备吃






有些外国人不屑去尝试这个奇妙的,真正的中国菜,因为sunhuadan也被称为“百年不遇”或“千禧年”的鸡蛋,这当然是夸张。




现成的皮蛋,柔软,光滑,有弹性的同时,蛋黄变成一个黑暗的,凝胶状。因为在烹调蛋氢氧化钠和氨的排放量,sunhuadan可以是弱碱性的气味和味道是粘性的。




少量的醋,地面姜和酱油的混合物,将有助于抵消这些影响,并提高菜的味道。







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