如何储存奶酪？ （8张）

奶酪是活的产品，是不断发展的，所以在储存过程中必须符合一定的条件。在存储方面差加速成熟的过程中，它的发展是走错了，可以干出奶酪可以破坏本身变得不可用奶酪的外观。





用于奶酪的存储理想条件是：

  - 6恒温至8℃
  - 湿度约90％的
水平不变   - 通风良好的室内



温度过低存储杀死乳酪（因此，如果奶酪被冻结，然后解冻，将粉碎），和过高 - 杀死它的结构。同样，湿度是不好的奶酪得太高，导致腐败和过低 - 晾干。



下面是一些提示，帮助您保持奶酪，尽可能更好地享受它的真正领略：

首先，奶酪是最好不要买太多。这是更好地做更多的时候，并采取尽可能多的奶酪，只要你喜欢，而不是存放了很长的时间在家里盈余。



不要让奶酪急剧的温度变化，并将其存储在底架上的冰箱，在部门的水果和蔬菜。

奶酪必须存储包裹，因为，第一，它很容易地吸收所有的气味，和第二，干得很快在低湿度下，它是冷藏。
奶酪留用于存储在纸张，甚至在低温下变硬，干得很快。从晒出和发霉的奶酪，我首先建议你把它包在干净的羊皮纸，描图纸或保鲜膜，然后放在一个塑料袋或将塑料，玻璃或陶瓷瑟尔尼察盖子，但不密封的菜肴，然后才放冷藏。冰箱应瑟尔尼察放在最低的书架上或是抽屉里的蔬菜。最适温度储存的奶酪 - + 5°C至+ 8°C。

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当储存奶酪从冰箱里拿出的建议包浸泡在微咸的水，亚麻餐巾，并保持它不是在阳光直射的地方。在家中，硬干酪可以存储7-10天，因此，它是必要的，以确保没有任何模具。软奶酪存储不超过3天，T。到。他们迅速老去。奶油奶酪被保存在一个开放的包不超过两天，否则会干燥，失去其质量。



盐水洗涤奶酪最好应存储在准备好的水，甚至弱盐水血清中更好。在使用盐水奶酪和奶酪，不建议倒入开水，因为奶酪失去一些脂肪，蛋白质凝固，并降低其营养价值。低矿化度盐水干酪或奶酪就可以了，如果切成小块，放入开水或牛奶在常温下10-12小时。



而且如果大量的奶酪，并保持它需要很长的时间，在冷冻 - 硬和半硬干酪一个很好的选择。然而，那么它可能崩溃，但它们的味道不会丢失。在密封包装的奶酪购买，存放时间过长。
小片奶酪也保持在搪瓷或玻璃盘，盖在冰箱里。可仍然把一块方糖，会吸收过多的水分，并定期新鲜的改变。

因此，保持你的奶酪正确。

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