如何使橄榄油

伊利亚·瓦尔拉莫夫写道：

在约旦，我参观了工厂生产的橄榄油。令我惊讶的是，该工厂的厂长启动生产毫无疑问要拍，导赏，很高兴访问。当我拍摄时，工厂并不完全有效，作为主要的作物已经处理。种植在休赛期并没有闲着，政府让农民在这里，它可以回收他们的庄稼。任何人都可以把自己的橄榄和制作油。为1升共40美分的成本。

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01.石油生产的过程开始于橄榄的集合。橄榄收集仅在当他们是最成熟的特定时间。今年一月，过季，所以植物工作在地板强度，低品质的原料进行处理。





02.橄榄被带到工厂。它发生每天，这是非常重要的，因为它降低了收集和纺纱的过程中，这反过来又提高了成品的质量之间的日常运输。



橄榄03.成本现在是每公斤约60美分。



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07.然后将橄榄洗净。



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10.紧接着研磨过程，直到橄榄糊。一般地，橄榄油集中在胎儿的细胞。要使用类似于一个工厂由两个辊子旋转花岗岩的特殊设备将其解压缩。此过程允许细胞从浆果提取油不加热，所以该过程被称为“冷压”。



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14.在通过该面食和出口形成在圆粒料形式的贮存器位于轧机阀的侧部。然后将它们放置在彼此下一个液压机，并进行进一步的压缩。的压力的第一个结果给出的最高质量的油，然后进行第二和第三 - 低质量的油。所有这些过程被隐藏。



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18.压制后它原来是与水和橄榄油切片这种液体。



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21.油，然后放置在一个大的沉降槽的一段30-40天。在此期间，橄榄油变得清晰并准备使用。油颜色取决于橄榄品种和成熟度。



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23.最后阶段：将油倒入分离器，使其与水和细颗粒物分离。为了避免在此过程中的油质量的恶化粘附温度16-28℃。



24.成品油中倾入罐。



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26.优质橄榄油必须储存在深色玻璃瓶，以防止化学过程。橄榄油氧化酸含量会导致塑料瓶。长期储存的橄榄油中的塑料瓶在温度差可能导致一个化学过程。



27.最好也算是特级初榨橄榄油是没有经过过滤，（写英文的标签。特级初榨未经过滤的橄榄油，或额外滤波（其标签意大利的指示。Olio餐厅德奥利瓦L'extravergine，英，特级初榨橄榄油，或应用程序。榨），这种橄榄油酸度通常低于1％以下，但据信，油的低酸度，将其质量高。更被认为是有价值的是“滴”橄榄油“冷压”（英格兰。第一冷压），虽然这是概念相当随意 - 油在不同程度上，加热并“冷压»



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橄榄32.遗存和干燥在这里做这样的briketiki。它们被用作燃料炉。



33.有时在油的味道和香味加入大蒜，辣椒等产品。这是通过手工完成的。



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