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什么是啤酒吗？大麦芽，啤酒花，酵母和水。在大约40000种啤酒的四个相同的原料制成的世界，每个人都有不同的口味。如何为这一切混合煮得到美味的啤酒？明白了这一点，我被邀请到西伯利亚喜力啤酒。

将有45张照片，并通过 dedmaxopka.livejournal.com/62681.html
一些文本
分公司“西伯利亚喜力啤酒”是自2004年喜力公司在俄罗斯的一部分。该厂始建于2003年，并配有超现代的德国设备。自动化“西伯利亚喜力啤酒”的水平被认为是最好的，在俄罗斯之一。

该工厂生产的8品牌：«兹拉季巴赞特»，«Bochkarev“，”三只熊“，”Zhiguli“，”自选动作西伯利亚“，”狩猎“，”坑“，2012年 - «Ostmark Helles啤酒»。 2011年，投入生产的新啤酒“三只熊晶”，“三只熊高山”，“黑暗狩猎»。

说也奇怪，但“西伯利亚喜力啤酒”不会让自己«喜力»。创建一个喜力啤酒需要水平坦克和“喜力西伯利亚啤酒”配有一个垂直的。但在更多的下文。

生产能力为1,7亿升，每年啤酒。





喜力啤酒的历史开始的时候，公司的创始人是能够从根本上提高公式啤酒，饮料应用，这到那个时候就已经存在了251年。而设计的配方，仍然坚持最严格的保密，但要求保证啤酒的优良性能，保持有效直到如今，高品质的原料和严格控制在生产的各个阶段

公司喜力啤酒的配方包括使用唯一的天然成分。配料有4个主要部分组成：大麦，啤酒花，酵母和水。与此同时，每一种类型的啤酒有它自己的味道，颜色和香味。这是酿造的魔力。
2.它从麦芽



酿造过程：

舞台№1。麦芽。

3.麦芽 - 浸泡和发芽的大麦麦芽干燥的过程中萌生并删除病菌。啤酒是必要的大麦的物质可以进入水中，转身麦汁 - 发酵的基础上
这张照片是准备使用来自不同供应商的俄罗斯铁路运送到“西伯利亚喜力啤酒”麦芽。



4.制麦的下一阶段 - 粉碎麦芽。粮食睡在solododrobilku磨，导致一个壳，砂粒和面粉。有破碎的几种方法：干，干式研磨和调理加入水粉碎
存储麦芽和大麦
照片筒仓


5.孤岛麦芽



6.在“西伯利亚喜力啤酒”使用了最新的风格 - 这粒治疗后变得柔软，宽松，方便。此外，这种方法比其它方法更安全。
在摄影部podrabotochnoe啤酒，麦芽
哪里破碎


步骤№2。制备麦芽汁。

它由4个阶段 - 糖化，过滤，沸腾和漂白在冷却

7.擦拭 - 这个过程是保密的啤酒制造商。事实上，啤酒被发明在这一点上。的实质是，在糖化发生通过加热具有一定的温度范围内。的秘密的温度和加热时间。
照片醪锅，糖化，其中的过程。



8.然后，将麦芽汁过滤在一个特殊的锅



9.麦芽汁的过滤的方法 - 壳和玉米粒的释放
在采取滤波处理“窗口”增值税的照片。



10.在这一阶段，以实现过滤的麦芽汁的透明度是很重要的。更透明的一个必须具备的，更好的啤酒。纯化后，将麦芽汁是从60至120分钟煮沸，并加入到它和啤酒花。在相同的生产步骤中的麦芽汁被带到一定密度其中标签被表示为百分比和被称为“萃取密度麦汁»。



11.根据味道时啤酒花加入在开始或在沸腾的末端上而变化。煮沸后，将麦芽汁冷却并澄清。
在照片：将所得麦汁被泵送到水力旋流器通过啤酒花和蛋白质
的小颗粒沉淀减轻饱和


12.出现这种情况的麦芽汁煮沸锅。



13.



舞台№3。发酵。

所得饮料注入无菌压缩空气，然后添加啤酒酵母。所需要的空气，以确保酵母可以迅速繁殖第一12-24小时发酵麦芽汁。

14.酵母部门。在生长了在啤酒制备中使用的酵母的坦克。



15.



16. CCT（cylindro锥形罐） - 主发酵单位。发酵持续6至8天（不同等级），在9-18摄氏度的温度下。发酵之后“啤酒年轻”冷却至3摄氏度的温度下，结算酵母选自CCT
的底部排出


17.准备啤酒的总时间 - 不少于14天。在CCT啤酒必须是至少2天（取决于啤酒的类型）。



18.科技走廊。由于酿造过程完全自动化，技术走廊是必要的，以便最大限度地减少人在啤酒制备的参与。



步骤№4。过滤。

粒子导致饮料的浊度这最终过滤。过滤后，将啤酒是饱和的二氧化碳，并送去储存。

19.啤酒使用kizulgura过滤 - 沉积物，通过它的液体和细颗粒保持多孔表面



20.透过玻璃可以看到仍然未过滤的啤酒



21.



22.这是一个过滤的啤酒



23.过滤室



步骤№5。灌装。

最壮观的舞台。啤酒进行到在不同类型的包装，以“西伯利亚喜力啤酒”的装瓶生产线有三条线：玻璃，PET行的行和小桶的线

灌装 - 是容器（清洗和消毒）的编制，充入容器，啤酒巴氏杀菌，粘贴标签和包装
。
24.首先，洗瓶子



25.洗瓶机



26.



27.



28.灌装啤酒瓶



29.许多，许多瓶啤酒要得到他们的标签的品牌和档次的名称。



30.



31.即使标签。在此之后，啤酒被打包并发送至仓库。



32.兹拉季啤酒特等



33.啤酒三只熊



34. PET的线。这样的空白吹瓶子。



35.



36.



37.已经装满啤酒



38.自动验瓶机检查内容的质量。如果填充达不到标准，然后丢弃的瓶子和啤酒 - 排水
。


39.行小桶。关于“西伯利亚喜力啤酒”啤酒倒入30和50升小桶容量。事实证明，啤酒 - ！最流行的在本地区



40.该仓库 - 在那里的啤酒正在等待它运送到商店的地方
。


41.实验室。他们进行样品的各种分析从啤酒制造的不同阶段的 - 从麦芽，而最后的啤酒，已经瓶装
。


42.工作的微生物学家



43.啤酒分析不仅受物理和化学，及微生物指标



44.单位 - 在这里产生热和蒸汽用于酿造啤酒。



45.锅炉房 - 最节能的一种有效和俄罗斯
环保
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