为了传统的日本酒

清酒 - 水稻获得日本的传统酒精饮料。这是日本最古老的饮料的符号，外观其历史可追溯到三世纪末期之一。

现在，在一月份，这意味着本地制造商的缘故开始繁忙的季节。
通过nomad1962
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现在是时候肠道的米袋和注入生命的机器上的无聊：



流行的看法相反，没有清酒米酒（未蒸馏）和葡萄酒（不包括从葡萄和水果），和啤酒一个远房亲戚 - 通过发酵都取得了玉米。



如今，在发酵过程发生在一个金属容器中。此前，它曾经柳杉一个巨大的桶，现在是罕见​​的，你能满足。据人谁知道了很多关于这种情况下，为了桶都有自己特殊的味道：



发酵，持续约3周后，来到了下一个阶段 - 按。收到这条管道布拉加进入单位，其中被分离的纯米酒（SAIS）和蒸馏（sakekasu）。挤压用于烹饪和化妆品。

他们说，料酒的所有费用收回之前通过出售果渣，以及出售着想的生产商收到的所有净利润：



历史制造者“Imaё司”始于江户时代，大约250年前。目前仍然没有唯一保留下来，而且还积极使用没有一颗钉子建造的老建筑领域。

在旧的建筑物，特别是留下未完成的“好像”一小部分。图为董事会迹象的曲线。据认为，如果结构的“好像”未完成，这将是一个很长的时间。如果建筑物将完全完成了，那么它只是逐渐消亡：



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如果一个人落入在发酵过程中的中间的罐会发生什么？当然，死了。布拉加是细菌非常恶劣的环境。好像即使是现在也有致命的事故：



此守护寺庙的守护神缘故三轮的。每一年，制造商自愿发送固体一批为了在新庙。为了应对寺庙送来的这护身符



在酒的昔日被运不瓶，桶，标志着这种密封件：



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从过去的游客 - 单位销售的缘故。可怕的流行的东西在上个世纪中叶，当时有日本清酒的热潮。你把一个纸杯，铸造50日元（约200日元，约合68卢布目前的速度），并获得优异的保暖起见部分：



仪器用于测量要塞缘故



在发酵过程中是必要的，以保持10度的恒定温度。现在一切都是自动的，以前有巫师通过这些血管。如果醪的温度过大，将容器扔冰，并放置在Braga的桶。如果相反的，而不是冰水泼开水：



赖斯的酒：



糙米“genmay»：



并准备进一步使用大米抛光，以40％：



过滤清酒后必须经过曝光约6个月。这个巨大的绳索（名字忘了）每年都会发生变化。据说，当它变暗，为了可以考虑准备就绪：



那么，怎么办没有品尝。此外，免费的倒最昂贵的品种。
顺便说一句，这个世界的缘故，也有其自己的侍酒师，只是不同的称之为 - “。kikidzakesi”



这里有一个她，“Imaё司。”



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