如何厨房快餐

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从厨房肯德基报告 - 世界上最知名的快餐连锁店之一,是第三个最流行的世界

在入口处,我们集团eskpertov的厨房/博客满足了一篇关于Olga和两个秘密成分 - 其中一个肯德基餐厅的主任在那里我们的巡回赛发生,第二个 - 奥尔加Eliseev,该公司的首席营运官。



烹饪鸡翅的秘密保持比诺克斯堡黄金)尖锐严格。



上午开始同食肯德基验收。他带来了不亚于估计在餐厅被游人所消耗的那一天,也就是每一天,这里配备了冷鲜肉的卡车。今天带来580千克。



专家产品验收检查肉温度计的温度,它应该是从1至4度。好了,可以存放在冰箱里。



我们解释接收和餐厅储存食物的精妙之处。



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分类信息不应该看到的竞争者。



食物中的餐厅被存储在三个冰箱:饮料和蔬菜中的一个,另一个的肉,面粉制品的第三



细心的读者将会看到怎样的温度在冷冻。



保质期的糕点太小。以及他的书的肉多,因为你需要的一天。从冰箱这些卷,气温开始自己的房间,他们不是特别温暖起来。



现在去的地方paneer吉士鸡翅膀等部位。



这家伙煮熟的鸡与传统的面包屑。



Papparatsi在那里。



这个厨师准备的非常辣鸡翅。他们需要焙烧获得最大尺度时面包屑滚11次。



现在一切都准备好了。取篮下去炸锅。



潜入油计时器后,倒计时的时间。尖叫 - 这样可以去掉翅膀



不时检查机油油试金石,检查健身和食用油的pH值。



这些炸锅炸肉的压力。



您可以通过多种烤盘炒。



来吧,这里正在准备汉堡包和歇后语 - 在fastfudski沙威玛



见桌子上一个洞,从烹饪的所有残留物去那里。



炸薯条。



从肯德基龙卷风就像是我比其他快餐任何其他类似物。



这很简单,买皮塔饼,并尝试自己做。



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我拍照?



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还有炸鸡翅等待轮到他们,他们没有给出提前冷却。



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新鲜的沙拉。蔬菜网络,为公司提供“别拉亚岔»。



土豆。



好了,下面是整理的方式厨房的产物。很快,他就会在餐厅的桌子的客人。



谁知道他们在做什么,在那扇门?



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我们将准备自己的沙拉和歇后语下客座厨师的方向。该成分都是一样的,但你可以拿出你的原始配方。



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百胜集团的董事!这是肯德基,我个人招呼我们,说一些关于公司的计划。



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我看着厨师并再次尝试的东西。



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