关于鲱鱼有趣的事实

鲱鱼在油 - 我们的餐桌上非常受欢迎的产品。这是 - 童年的味道,节日表的味道,口感稀缺杂货店秩序。此后,当罐子鲱鱼是一种稀缺的商品和节日盛宴多年过去了的象征,但人们对鲱鱼的爱依然强劲。

最近爆​​出的另一个“食品”丑闻 - Rosselkhoznadzor透露的差异海关联盟和俄罗斯的拉脱维亚鲱鱼法规。在边境兽医控制透露增加的内容致癌物质苯并芘,这是吸烟过程中形成的。

在此版本中,您将了解该系列的许多产品中最喜欢的有趣的事实 - 在苏联准备鲱鱼,因为它们是今天产生的,如何选择一瓶在店里比拉脱维亚厂家还没有高兴Rosselkhoznadzor多

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1.最初罐头“鲱鱼在油”从波罗的海鲱鱼(亚种的黍鲱)发了言,其次是这个名字也成为里海鲱鱼,鲱鱼,鲱鱼和其他小鱼。当没有熏任何预处理烹小鲜鲱鱼,然后保存在油中。

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2.在共同的说法,这个词“鲱鱼”,通常是指从小鱼油烟熏任何鱼罐头。

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3,根据GOST“油鲱鱼”的组合物如下:鱼 - 鲱鱼和鲱鱼,植物油和盐。鱼在银行的数量应为至少75%的体积,其余 - 油状物。鱼应铺设或腹部或背部底部或平行或相交行的盖子。

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4.在苏联,鲱鱼人的假期表的夹具。银行鲱成本高昂的代价 - 1卢布80戈比。女主人一定的三明治与鲱鱼一大盛宴准备:奶油,蛋黄酱或轻烤面包

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5.吸烟形成苯并芘 - 致癌积聚在体内,并可能导致一些突变导致恶性肿瘤的形成的发展

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6.目前,俄罗斯联邦减少了容许极限苯并芘(吸烟过程中产生的物质)的此类产品。因此,很多厂家只需在油中添加“烟液»保持鱼做”鲱鱼“。

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7.质量鲱鱼有淡金的颜色(他们吸烟的​​桤木芯片)。他们必须是完整的结构,具有光滑的皮肤。当然,今天最好的鲱鱼是那些谁在一个玻璃瓶或金属用透明盖子。在这种情况下,你可以亲自检验产品的质量。

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8. 2006年11月,该CPS已停止生产的营业额鲱鱼拉脱维亚。被揭露的储存和销售的产品苯并芘含量高。是,根据欧盟标准,内容是允许在西鲱苯并芘每千克产品的5微克,并在俄罗斯的事实 - 只有1微克。因此根据俄罗斯标准固定拉脱维亚不倒。然而,2008年拉脱维亚鲱鱼的进口禁令的夏天完全去除,俄罗斯增加苯并芘允许浓度在鱼罐头欧盟标准 - 五克

在2013年Rosselkhoznadzor在拉脱维亚鲱鱼制作公司发现之初SIA兰达升高苯并芘的含量。用引号拉脱维亚门户达尔菲共同拥有的Oskars Grosmanis说:“我们是处于亏损状态。我们没有接到正式通知。基于从网站上的数据,该速率超过35倍,但是这是荒谬的。在罐则必须位于煤。“据他介绍,该公司生产符合所有的标准和要求,现在公司正在等待俄罗斯当局对形势的进一步发展信息的产品。

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9.鲱鱼(罐头)有冬天和夏天的造型。在夏季,当鱼生活在温暖的水中,它是不太动作和积聚脂肪,所以她破解她的背部和肚子里放了。所以它是,例如,广告的照片。在冬季,被放置在鱼备份。

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10.顺便说一句,对于那些谁喜欢鲱鱼鱼子酱和胖,注重生产罐头食品的日期:鱼,夹在秋天 - 脂肪

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11.如果在锡西鲱部分沸腾扎用叉子弄碎,是指在其生产过程中被侵犯。

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12.有效期限鲱鱼是从生产之日起24个月。鲱鱼的开罐可被存储在冰箱中三天。

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13.在2008年的马莫诺夫(加里宁格勒州),那里有一个大的鱼罐头(1949年),一个纪念碑,鲱鱼的边境小镇的夏天。

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14.近年来,在货架上,除了传统的鲱鱼油,很多创新:在番茄酱鲱鱼,鲱鱼用柠檬等当选择一个鲱鱼要注意包装。锡的外表面应光滑平整,无凹陷或凸起。如果受潮模糊的纸质标签的字母 - 之前,你的假

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包含在鲱鱼15.有用的物质:维生素E,A,B1,B2,多不饱和脂肪,蛋白质,磷,钙

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