有趣的关于俄国饺子

饺子！多少钱这个词对于俄罗斯的心脏合并！他们是来自不同国家最受欢迎的菜肴之一，其造型类似，一些神奇的仪式。这道菜的很多球迷认为，粽子可以天天吃，他们永远不会觉得无聊。最初，这个菜的名字由两个单词乌德穆尔特 - “耳朵”（滴）和“面包”（保姆）。肉片包裹在面团，并且实际上类似于人耳。那么，“滴，粘”已经演变成一个饺子。





欧洲人所谓的饺子他的发明自中世纪以来，中国 - 自己。但普遍接受的理想的饺子 - 西伯利亚。最喜欢的乌德穆尔特他们喜欢和二叠纪科米人，和俄罗斯的西伯利亚。好了，关于十四世纪开始蔓延美味俄罗斯的领土。本发明喜欢的事实，在烹调前肉能保存很长一段时间的寒冷和被包裹在面团，劝阻气味吸引天敌。



饺子曾与牺牲的动物神灵有关的仪式意义。因为经典乌拉尔饺子 - 三剁碎的牛肉（450克到1千克），羊肉（350克）和猪（200克）的混合物中。他们还说非常小辣​​椒，切碎的洋葱 - 适量，一点白菜，萝卜泥和切碎的青菜。因为加入熟不被转换成一个单一的固体块，威胁打破面团的壳时蔬菜馅嫩
的。


制备面团馄饨通过加入鸡蛋，这允许制备辊它足够薄层。比它更薄 - 这样美味的饺子。烹饪时，他们的壳的强度不下降。有趣的是，第一次在面团加鸡蛋不是鸡，鹧鸪和，鹌鹑和鸨。



据认为，如果饺子烹调过程中浮现 - 它是熟。如果你想煮饺子正确的，这是不完全正确。他们与填充在冰水中的建模和成型后陈列在噼里啪啦的西伯利亚寒流之前，除了西伯利亚制成的事实。在烹饪过程中水，冻结，压痛和多汁的肉保证。但是 - 这里的惊喜！ - 烹调时这个“冰”饺子弹出两次
！


有一个传统：最后的准备工作使用的饺子不寻常的象征灌装制成。绿色表示喜悦和辣椒 - 爱，糖 - 一个良好的和无忧无虑的一年，硬币 - 财富。好吧，如果没有任何饺子馅料证明，拼凑起来的整个面团 - 你是快乐的。顺便说一句，如果主人给你不仅饺子的大锅，但与慷慨“gorochkoy” - 那么他显然对你友好
。




他们的传统与中国相关的饺子，但功能他们认为，对于实现愿望需要吃一定数量的“粮食的耳朵。”想要双喜悦 - 如果你两件事情，带来的快乐3,6和9饺子，丰富而充实的一年 - 4或5。谁想要全年是好的，没有让健康和幸福是没有改变，不得不吃十时间。



最贵的饺子是在餐厅金·盖茨，位于布朗克斯的纽约市镇进行。如果您想尝试一下 - 准备资金：八pelmeshek的一部分拉2400美元（！）。当然，如果你不要吓磷光的深蓝色，绿色pelmeshek。其原因是，在深海鱼的填充包括铁炬。



这将是奇怪的，如果这样的受欢迎的菜，至少在他们不值得一碑“历史性的家园。”而现在，十几年来伊热夫斯克标榜纪念碑饺子，像磁铁吸引到自己所有的游客。如前所述，它是在这里是一个地理的点，其中被制成了世界上第一个饺子。



根据梦的书，如果你的梦想，你塑造饺子 - 那么你缺少家庭的舒适性。当然，在梦想的书，可以是一个脾气很好笑，但雕刻馄饨整个家庭的传统 - 家庭炉良好的仪式。一些专家在精神的做法甚至称之为家庭冥想的过程。



来源：1001fact.ru