自制冰淇淋 Bashny.Net

今天，有许多食谱冰淇淋 - 水果香精，巧克力，炼乳，酸奶......他们都在他们的好。但是，在这个基本配方，这是我提供的，我停了下来。在口味上是最接近苏圣代。
做起来并不难，不是懒得讨好自己 - 最爱。成分：200毫升国内牛奶，4蛋黄，加入200ml 33％的奶油150克糖，香草香精或棒
。




1.牛奶煮沸，离火，加入香草。置于冰上，并允许冷却。



2.拂与糖的蛋黄。



3.牛奶倒入蛋黄拌匀。



4.我们发热量低，搅拌不断，但不要让沸腾。体重应该稍微勾芡。不要让大量的无人值守，几秒钟 - 卷曲的蛋黄



5.密度的霜是容易识别用木勺。轻扫手指在勺子的墙 - 如果离开的后果霜变稠。再次送清凉彻底。



6.打奶油。



7.要添加奶油鸡蛋奶油。所有打蛋器搅拌均匀。



获得空气奶油。



在表格8微光霜并把它放在冰箱1小时。如果冰箱速冻的功能，那么一定要包括它。这将有助于加快制备冰淇淋的过程。



一小时后，我们得到冰淇淋冷冻并迅速拂他的压舌板或拂尘。再次放1小时冻结。这样一来，高度冰淇淋亮度和缓解。



有一点耐心和乳制品甜点已准备就绪。再次拌匀，离开8:00到相机。



制备冰淇淋是一天更好打算前服务，使得它很好冷却并没有为“鹅卵石”。



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