996
Помаранчевий пілінг варення
На каналі 300 мл:
апельсин 3 шт.
вода 300 мл
цукор 300г
сік лимона 50мл
Помаранчеві слід ретельно промити і покрити окропом, щоб змити шар консервантів з поверхні. Наріжте на 4 частини, кожен з частин навпіл. М'якоть знімають, а потім нарізають кожну скибочку шкірки навпіл, в результаті виходить досить тонкі смужки.
Смуги пілінгу кладуть в глибоку миску і заливають повністю водою. Ми замочуємо 3 дні, регулярно змінюємо воду (близько 4-5 разів на добу).
Потім прибираємо альбедо (біла частина на внутрішню частину шкіри) з кожної смуги з ножем. Розгорніть кожну смугу в спіралі і висадіть на нитку як бісер. Є можливість не видаляти альбедо, якщо апельсин тонкошкірий. У цьому випадку скласти спіраль перед замочуванням і залити воду вже готовими намистинами.
Після замочування відваріть шкірку 3-4 рази на 15-20 хвилин, кожен раз заливаємо воду. Після кожного окропу залити холодною водою.
У широкому сковороді відваріть сироп з води і цукру, кладуть підготовлені намистини в ньому, доведіть його до кипіння і варіть на повільному вогні 20-30 хвилин, потім відключіть його і дайте охолонути.
Повторіть процес знову, але після кипіння додайте лимонний сік.
Після варення прохолодає, знімаємо бісер і знімаємо нитки. Поставте його в банку і зберігайте її в холодильник.
#hm_cooking [1]
, доб. 888
апельсин 3 шт.
вода 300 мл
цукор 300г
сік лимона 50мл
Помаранчеві слід ретельно промити і покрити окропом, щоб змити шар консервантів з поверхні. Наріжте на 4 частини, кожен з частин навпіл. М'якоть знімають, а потім нарізають кожну скибочку шкірки навпіл, в результаті виходить досить тонкі смужки.
Смуги пілінгу кладуть в глибоку миску і заливають повністю водою. Ми замочуємо 3 дні, регулярно змінюємо воду (близько 4-5 разів на добу).
Потім прибираємо альбедо (біла частина на внутрішню частину шкіри) з кожної смуги з ножем. Розгорніть кожну смугу в спіралі і висадіть на нитку як бісер. Є можливість не видаляти альбедо, якщо апельсин тонкошкірий. У цьому випадку скласти спіраль перед замочуванням і залити воду вже готовими намистинами.
Після замочування відваріть шкірку 3-4 рази на 15-20 хвилин, кожен раз заливаємо воду. Після кожного окропу залити холодною водою.
У широкому сковороді відваріть сироп з води і цукру, кладуть підготовлені намистини в ньому, доведіть його до кипіння і варіть на повільному вогні 20-30 хвилин, потім відключіть його і дайте охолонути.
Повторіть процес знову, але після кипіння додайте лимонний сік.
Після варення прохолодає, знімаємо бісер і знімаємо нитки. Поставте його в банку і зберігайте її в холодильник.
#hm_cooking [1]
, доб. 888
