Сейзам сир печиво

Склад (40-45 печінки):
200 г сиру
150г вершкове масло
160г пшеничного борошна
1 яйце
100 г твердого сиру (можна взяти пармезан. від дешевшів - Костром
1 ст.л. меленої паприки (Я без неї)
1 ст. цукру
0,5 ч.л. солі
кунжут

Метод підготовки:
Змішати вершкове масло, сир, борошно, жовток, сіль, цукор і паприка, перемішати тісто, розкачати тонкий шар, посипати борошном і розкачати 4 рази, накрити плівкою і зняти на 1 годину в холодильнику. Натріть сир на дрібній тертці. Розкачати тісто, посипати сиром, знову розгортати кілька разів, кожен шар посипати сиром. Рол в шар товщиною 1 см. Вирізати печиво в прес-формах. Ви залишитеся з шматком зайвого лівого тесту. Розгорніть його і виріжте фігурки до готовності тесту. Покладіть його на папір для випічки. Змащувати білками, посипати кунжутом. Випікайте 15 хвилин в духовці на 180 градусів.