тюрма

Інгредієнт:
- Випічка яловича 600г
- Рослинна олія 30 мл
- Цибулю цибулю (100г) 1 шт.
- Борошно кукурудзяна 4г
Вино червоне сухе (табле) 200 мл
- Морська сіль 1⁄4 ч.л.
- Сухий базилік 1⁄4 ч.л.
- Орегано 1⁄4 ч.л.

Підготовка:

М'ясний фарш дуже м'який, ароматний завдяки використанню вина в процесі скошування. Звичайно, рецепт найкраще підходить для яловичини, але можна також приготувати інші м'ясні інгредієнти.
Шматочки м'яса, розрізають по довжині шматки по волокнах, кладуть слабо на гарячу каструлю.
Посмажити з усіх боків до утворення скоринки.
Перемішайте м'ясо в іншу страву, а в сковороді обсмажте на 1-2 хвилини нарізаний чверті цибулю разом з чайною ложкою кукурудзяного борошна.
Потім залийте вино і доведіть його до кипіння.
Поставте м'ясо назад в каструлю.
Додайте окропу або бульйон, щоб він практично покривав м'ясо, сіль, додайте спеції і тушку під кришкою на невеликому вогні близько години.
Готове м'ясо повинно бути м'яким і ароматним. Подаємо його з овочами або іншим легким гарніром.