1719
Чорний ліс шоколадний торт.
3610Р. 4200Р.
Інгредієнт:
Для кавових бісквітів:
- 7 яєць.
- 1 склянка цукру
2/3 склянки гіркого какао
- 2/3 склянки пшеничного борошна
Для крему:
- 1 може (340г) вишневого варення
- 4 - 5 ложки вишневого лікера
700 г вишні або вишні без насіння можна використовувати морозива вишні
Сметана збита:
750г дуже холодний сметана 30% або 36%
- 2 склянки цукру.
- 2 ложки желатину
Для ювелірних виробів:
- 50 грам гіркого шоколаду, вишні або вишні з хвостиками.
Підготовка:
Бісквіт:
1,1 км Дно форми для торта зі знімним підбором, діаметром 24 см, викласти з папером для випічки. Не варто змастити або посипати (інше, бісквіт не виросте). Змішайте какао з борошном і рифом двічі. Тепла духовка до 170°C. Відокремити жовтки з білків.
2,2 км Кисть білків з міксером на дрібних обертах, протягом 2 хвилин, поки вони стають пухнастими. Поступово збільшуючи оборот змішувача, додайте ложку цукру. Підвищити швидкість змішувача найвищою і збити білки ще 2-3 хвилини до тих пір, поки піна щільно і блискуча. Продовжити збивати і по черзі додати жовтки.
3. У Додайте какао з борошном (краще три порції) і акуратно перемішайте збитою масою, намагаючись не дати збиту піну падіння. Чим менше піни падає, тим вище і більше пухнастих бісквіт вийде. Готуємо тісто заливаємо в підготовлену форму для випікання і вставте в нагріту духовку. Випікайте протягом 35-40 хвилин до того, як палиця застрягається в ній сухий, коли ви витягуєте його. Відразу після випікання вийняти бісквіт і швидко викинути його на стіл. Так, не помилиться. Завдяки цьому бісквіту, як дивно, що він може звук, не буде падати, але тільки стане ще більш пишним, повітряним. Прохолодний.
4. У Варення змішують з лікером, і очистіть вишні з насіння. Морозиво вишні, якщо будь-який, розморожений. Відокремити краї бісквіту з п'яльця, покласти торт вгору вниз на стільницю, вишиту папером. Зніміть папір з бісквіту і акуратно, з гострим ножем, наріжте її на три коржі.
Сметана збита:
5. Умань У невеликій сковороді кип'ятити 0,5 склянки води, видалити з вогню, залити желатин і перемішати до повного розчинення. Прохолодний. Дуже холодна сметана збити з цукром на щільної піни. Збийте міксером з охолодженим, але ще рідким желатином.
6. Жнівень На столі покладіть перший бісквітний торт, встановіть біля 2 ложки варення, і розділіть решту на дві частини. Змастити бісквітний торт з половиною варенням, покласти половину ягід і накрити 1/3 збитого сметани.
7. Про нас Чохол з другим тортом, повторіть: варення, ягоди, 1/3 збитих сметани.
8. У Покрийте останнє, третій бісквіт, змащуйте затриманими 2 ложки варення, збитими сметаною, а також стружками гіркого шоколаду.
9. Навігація Прикрасьте свіжі вишні або вишні. Поставте в холодильник для повного охолодження.
Інгредієнт:
Для кавових бісквітів:
- 7 яєць.
- 1 склянка цукру
2/3 склянки гіркого какао
- 2/3 склянки пшеничного борошна
Для крему:
- 1 може (340г) вишневого варення
- 4 - 5 ложки вишневого лікера
700 г вишні або вишні без насіння можна використовувати морозива вишні
Сметана збита:
750г дуже холодний сметана 30% або 36%
- 2 склянки цукру.
- 2 ложки желатину
Для ювелірних виробів:
- 50 грам гіркого шоколаду, вишні або вишні з хвостиками.
Підготовка:
Бісквіт:
1,1 км Дно форми для торта зі знімним підбором, діаметром 24 см, викласти з папером для випічки. Не варто змастити або посипати (інше, бісквіт не виросте). Змішайте какао з борошном і рифом двічі. Тепла духовка до 170°C. Відокремити жовтки з білків.
2,2 км Кисть білків з міксером на дрібних обертах, протягом 2 хвилин, поки вони стають пухнастими. Поступово збільшуючи оборот змішувача, додайте ложку цукру. Підвищити швидкість змішувача найвищою і збити білки ще 2-3 хвилини до тих пір, поки піна щільно і блискуча. Продовжити збивати і по черзі додати жовтки.
3. У Додайте какао з борошном (краще три порції) і акуратно перемішайте збитою масою, намагаючись не дати збиту піну падіння. Чим менше піни падає, тим вище і більше пухнастих бісквіт вийде. Готуємо тісто заливаємо в підготовлену форму для випікання і вставте в нагріту духовку. Випікайте протягом 35-40 хвилин до того, як палиця застрягається в ній сухий, коли ви витягуєте його. Відразу після випікання вийняти бісквіт і швидко викинути його на стіл. Так, не помилиться. Завдяки цьому бісквіту, як дивно, що він може звук, не буде падати, але тільки стане ще більш пишним, повітряним. Прохолодний.
4. У Варення змішують з лікером, і очистіть вишні з насіння. Морозиво вишні, якщо будь-який, розморожений. Відокремити краї бісквіту з п'яльця, покласти торт вгору вниз на стільницю, вишиту папером. Зніміть папір з бісквіту і акуратно, з гострим ножем, наріжте її на три коржі.
Сметана збита:
5. Умань У невеликій сковороді кип'ятити 0,5 склянки води, видалити з вогню, залити желатин і перемішати до повного розчинення. Прохолодний. Дуже холодна сметана збити з цукром на щільної піни. Збийте міксером з охолодженим, але ще рідким желатином.
6. Жнівень На столі покладіть перший бісквітний торт, встановіть біля 2 ложки варення, і розділіть решту на дві частини. Змастити бісквітний торт з половиною варенням, покласти половину ягід і накрити 1/3 збитого сметани.
7. Про нас Чохол з другим тортом, повторіть: варення, ягоди, 1/3 збитих сметани.
8. У Покрийте останнє, третій бісквіт, змащуйте затриманими 2 ложки варення, збитими сметаною, а також стружками гіркого шоколаду.
9. Навігація Прикрасьте свіжі вишні або вишні. Поставте в холодильник для повного охолодження.
