Курячі рулети з легким грибним вершковим соусом

р.

Інгредієнт:
2 курячі груди (110-140 г кожного)
Рікотт - 110г
Сирий шпинат - 300 - 380г
Сіль - 1 чайна ложка

Соус з грибами:
Шампіньйони - 200г (зрізаний)
Сіль - 1⁄2 чайної ложки
Крем з низьким вмістом жиру - 1⁄4 склянки
Викрадений Пармезан - 1 чайна ложка

Підготовка:
Нагріваємо духовку до 200 градусів. Змішайте блюдо вершковим маслом.
Вирізати кожен груди навпіл уздовж, щоб отримати 2 тонкі пластини. Збийте кожну пластину добре.
На масляно-зварювальну сковороду, виділяючи нарізаний шпинатом близько хвилини.
Зніміть з вогню і змішайте з ricotta. Стирайте до однорідної маси.
Для кожної загартованої пластини викласти 1⁄4 начинок і перекручувати в рулетку.
Покладіть рулетки на блюдо і запікайте 18-20 хвилин в нагрітій духовці.
3 хвилини до закінчення варіння, починайте приготування соусу.
Викласти зрізані гриби в каструлі на середину вогонь. Відправте гриби, щоб випустити сік. Варіть до тих пір, поки гриби зменшилися розмір і стають м'якими.
Залийте вершки і перемішайте. Варити і посипати тертим сиром.
Якщо вам подобається густі соуси, зберігайте його на вогонь довше. В іншому випадку видаліть з вогню і щедро зали запечені рулети з соусом.
Подається з овочами.