Шоколадні бананові млинці

Інгредієнт:
Для млинців:
2 столові ложки какао
1/2 чайної ложки ваніліну
2 яйця
85г борошна
30г вершкове масло, розтоплений і охолоджений
1 столова ложка кави лікер
3/4 склянки молока

Для заповнення:
170г маскарпоне
1/3 склянки цукрового піску
120мл жирний крем
3 столові ложки какао
1 чайна ложка ваніліну
1 столова ложка кави лікер
щіпка
3-4 великі банани
порошок-сугар

Підготовка:
Змішайте какао, яйця, ванілін і кавовий лікер у великій чаші до однорідної маси. Залити борошно і додати вершкове масло, перемішати так, щоб не залишилося грудочок.
У великій сковороді доведіть молоко до кипіння. 1/4 гарячого молока вводять в яєчну суміш, продовжуючи розмішувати, а потім поступово залийте решту молока, але переконайтеся, що яйця не згущуються. Прохолодити тісто близько 30 хвилин.
У середній мисці змішайте маскарпон, вершки, цукровий пісок, какао, ванілін, лікер і сіль і перемішайте до однорідної маси.
З охолодженого тіста обсмажити млинці з двох сторін до золотисто-коричневого скоринки.
На смажених млинці нанесіть тонкий шар вершки, викладіть тонко нарізану банан зверху і перекручуйте млинець в трубку. Залити цукровою пудрою зверху.