Поллок запечена на картопляній подушці під грибним покриттям

Полок 800 г, картопля 2 шт., цибуля 1 шт., гриби 200 г, стебло селери 1 шт., часник 2-3 зуба., ферментований 500 г, яйце 1 шт., сода, борошно, сіль, суміш мелених перців, імбир, рослинне масло для смаження.

Очистити рибу, нарізати на порційні шматки і нарізати філе. Філія солі, перець і злегка обсмажити в рослинній олії. Картопля чистою і натирати на великій тертці. Вичавити занадто багато соку. Поставте його вниз. Варити гриби. Цибулю і селери розрізають, додають гриби і обсмажують на рослинній олії.
Приготувати заливку. Збийте яйце і посоліть його. У яйцеклітинку додайте фарш, соди і борошно, щоб тісто було сметаною.
Тепер ми насправді починаємо збирати блюдо для остаточного приготування.
Випікати форму рослинною олією. Поставте подушку з тертої картоплі внизу. Поп і додати мелений імбир. На подушці картоплі кладуть шар смаженої риби. Покладіть обсмажені овочі з грибами на рибу. Чіп. Залийте все зверху готовим соусом. Випікайте на т 180 - 200 С (в залежності від плити) 35-40 хвилин, поки не застигнула скоринка. Коли подається, гарнір з овочами, прикрасить зелень і соус, який ви любите.

Бон привіт!