Чіка м'ясна страва з не менше шикарного маринаду.

Інгредієнт:

Лім 2.
перець Чилі 1 шт.
Парслі 50г
Часник часнику 6 штук.
Гінгер свіжий 5см
Оливкова олія 100 мл
Сіль 1 ч.л.
Перець чорний мелений 1⁄2 ч.л.
корейська 700г

Ми беремо шкірку з лаймів, ріжемо петрушки, ріжемо часник через тонкі пластини. Корінь гінгера натирають на тертці, перець чилі розрізають навпіл, розрізають по смужках. Ви можете залишити насіння в маринаді, якщо ви хочете заточувати один.

Кедр, часник, імбир, петрушка і перець з розчином і добре втирайте в пасту.

Потім прокидаємо вапняний сік там, додаємо оливкову олію, сіль, чорний перець і перемішуємо. Маринад готовий.

Ядро нарізають на 4 пелюшки на кістці. Подрібніть маринадові палички і поставте їх в посудину, щоб маринувати близько 40-45 хвилин. Краще покривати страви харчовою плівкою.

Нагрійте в товсту каструлю трохи рослинного масла до температури трохи вище середньої. Пахви очищають від великих шматків маринаду так, щоб вони не горять, а обсмажують з обох сторін до золотистої скоринки, приблизно на 2 хвилини з кожного боку.

Покладіть м'ясо в хлібопекарську форму. Вода залишилися маринади і запікати в духовці до готовності, близько 20 хвилин.

Бон привіт!