Торт «Молочний» без випічки

Інгредієнт:
- 30 г желатину
- 4 ст. цукру
- 4 ст.л. какао
- 1 склянка молока
- 400г сметана
- 250г маскарпоне
- 150 мл нежирного крему
- 1 склянка цукру

Підготовка:

Залийте склянку холодної води 10 г желатину для шоколадного шару. Заварити. Сирний цукор (4 ст.л.) і какао-порошок (4 ст.л., я взяв Нескік).

Коли набухає желатин, додайте цукор з какао до нього. Зігрівати розчинити желатин. Залити в підготовлену форму (змащене маслом). У мене є силіконова форма кільця. Поставте в морозильну камеру, щоб заморозити суміш на 20-30 хвилин.

Желатин (20 г) залити 1 склянкою холодного молока. Нехай желатиновий набряк. Сметана, маскарпоне, низькожирний крем і 1 склянка цукрового віскі до товщини.

Зігрійте желатинову оголену в молоці і залийте в ємність з молочною масою, не відвертаючи міксера, і збийте до повного перемішування. Залиште на 10 хвилин, щоб охолодити масу.
Зняти з морозильної камери форму замороженим шоколадним шаром. Залийте білий шар зверху. Поставте в холодильник до повного заморожування. Я на ніч.

Ми перетворюємо форму і починаємо виходити всередину, торт Пташиного молока виходить з неї.