Приготування трюфелів в домашніх умовах

р.

Це буде потрібно:

Чорний шоколадний бар - 2 шт
яєчний жовток
Масло - 25г
Жирний крем - 1 ст.л.
Наземний мигдаль - 50г
Когнак - 2 ст.л. (в нашому випадку лікер)
Кокоса для посипання (частина, виготовлена з какао, і частина з рубаною сушеною вишнею, потім з вишнею набагато краще для мене)

Підготовка:

М'ятіть шоколад в водяній бані, поки рідина.
Додайте вершки і вершкове масло, помішуючи повільно весь час.
Виконується яєчним жовтком і натертим мигдалем, отримана в'язкова маса.
В кінці додайте ром / коньяку / лікер (на ваш смак), перемішайте досить і відправте отриману масу до холодильника 1,5-2 години.
Після заморожування розкачати кульки. Потім посипають кульки в какао. Цукерки готовий!