Фруктовий желе

Приймати:
400 г. м'який сир до 1,5 %
100г абрикоси
4 апельсини
2 мандарини
25г желатин

Допінг:
Залийте окропом на 20 хвилин.
Нарізаємо їх невеликими шматочками.
У 100 мл води з сушених абрикосів розчиніть 10 г. миттєвий желатин (вода попередньо розігрута по інструкції).
Змішайте 250 г сиру з 2/3 загальної кількості сушених абрикосів і розчиненими желатином.
Поставте в силіконову форму, відправте в холод для замерзання (близько 1 години).
Танерини очищають, забирають їх окремо.
Ми віджимаємо сік з апельсинів.
Нагріваємо і розчиняємо 10 грам желатину в ньому.
На замороженому шарі обрізаємо скибочки з гнів.
Залийте гарячий апельсиновий сік з желатином.
Відправте його до замерзання.
Останній шар сиру як в абзацах 3.4, від решти кількості сиру, желатину і сушених абрикосів.
Коли замерзає желе, виводимо його з форми і подаємо її до столу.