В'єтнамські млинці з бананами і шоколадом

Інгредієнт:
2-3 банани
50г горіхи
2 ст. ложки вершкового масла
1 ч.л. мед
Рисовий папір
50 грам шоколаду.

Підготовка:
Візьміть ядра волоського горіха, щоб видалити фрагменти оболонок і перегородок і дрібно нарізати.

Вирізати кожну банан спочатку на три або чотири штуки по всьому, потім кожен на 4 частини уздовж, потім знову через невеликі шматки.

М'ят в сковороді 1 ст. ложка масла і меду (якщо банани дуже солодкі, то мед не можна додавати вся, але в цілому краще використовувати незрілі і не дуже солодкі фрукти для цієї страви), викласти банани і обсмажити на середньому вогні, постійно помішуючи, протягом 5 хвилин.

Потім посипають горіхи, відключають плиту і дайте суміш викопувати ще 3-5 хвилин.
Це виглядає як готова суміш для фаршу:

Попередньо охолоджений шоколад рубати на тертці, розділити на дві ємності в співвідношенні 2: 1 і знову покласти в холодильник.

Занурення листа з рисового паперу в теплій воді протягом 10-15 секунд, щоб вона стала гнучкою і м'якою, але не втрачає пружності. Поставте лист на чистий рушник, покладіть десертну ложку (близько 20 грам) начинки, оберніть по трьох сторонах всередині «зворотом» і прокочуйте на четверту сторону рулоном.

Зробіть те ж саме з рештою рисового паперу. Плетені млинці викладають на гладку поверхню, рясно змащені - млинці дуже липкі, і якщо покласти їх на суху поверхню, вони прилипнуть і розламуються.

Решта порції вершкового масла нагрівають в сковороді і швидко обсмажують кожен млинець з усіх боків - буквально за хвилину.

Отримайте шоколадні пластини з холодильника. Кожна сковорода знімається з сковорідки розгортається в великій порції шоколаду (це буде природно розтопити відразу, а в першій тарілці ви будете мати рідкий шоколад, а в другому - гоління) і покласти на порційну пластину. Коли млинці злегка охолонуть, а шоколадне лиття починає захопити, посипати готову страву шоколадними стружками з другої пластини.