1014
Майонез без яєць
інгредієнти
150 мл молока ( кімнатна температура!!!)
200мл соняшникова олія
100 мл оливкової олії
1 столова ложка гірчиці
2 до 3 столових ложки лимонного соку (може бути замінений оцтом)
1 чайна ложка солі
Підготовка
У блендері змішайте молоко і вершкове масло.
Додати сіль і гірчицю.
Збиваючи суміш з ручним блендером, поки він починає перетворюватися в емульсію.
Додайте сік лимона, збийте до загущеного.
Цей майонез зберігається в холодильнику до 10 діб.
З неї можна зробити інші соуси, додаючи різні добавки: мариновані гриби, огірки, оливки, каперси, кропу тощо.
