Салат Цезар.

Інгредієнт:

1/2 лофа,
300 г курячого філе,
салатний пакет,
50г пармезан,
зубчик часнику,
оливкова. вершкове масло.

для заповнення:
2 жовтки,
2 ч.л. гірчиці,
зубчик часнику,
2 ст. л. лимонного соку,
1 ч.л. 6% оцту,
100 мл оливкової олії.

Підготовка:

Змішайте 5 столових ложки олії 1 зубчиком часнику вичавити через часникову муфту. Залиште його на 15 хвилин. Виріжте лофа невеликими кубиками. Смажені шматочки лофа вершкового масла з часником до золотистого. Зрізаємо у дрібних шматочках.

Посмажте філе в олії до готовності, сіллю, перцем. Зробіть АЗС. Для цього натирайте жовтки гірчицею. Додайте часник вичавити через часникову муфту, перемішайте. Додайте оцет і сік лимона. Потім додайте масло, добре перемішайте, сіль і перець за смаком.

Натріть сир на дрібній тертці. Пробити салат своїми руками, покласти його на тарілки. Поставте філе і тріщини на салаті. Залийте соусом. Посипте його пармезаном.