Піца Пепероні.

Інгредієнт:

- вода - 100 мл
- цукор - 1 ч.л.
- сухі дріжджі - 1,5 ч.л.
- сіль - 1/4 ч.л.
- Оливкова олія - 1 ст.л.
- борошно - 1,5 склянки
- Пепероні ковбаса - 200 г
- Сир Моцарелла - 250 г
- соус піци***

Підготовка:

1) Змішати теплою водою і цукром. Додати дріжджі. Залиште на 10 хвилин до появи дріжджів і піни 1,5-2 см.
2) Залийте його в глибоку ємність. Додати сіль, оливкова олія
(3) Додати борошно, замісити тісто. Тісто густий. Ємність накрити, покласти в тепле місце, дати тісто піднятися (близько 1 години).
(4) Виріжте ковбасу по колах
(5) Моцарелла зрізають тонкими пластинами (або натирають на великій тертці)
(6) Помістіть тісто на борошняній поверхні, розділіть на дві частини. Рол в шар товщиною 3-5 мм. З великою пластиною (У мене 25 см) порізати коло.
7) Покладіть тісто на каструлю борошна. Граб соусу
(8) Викласти моцарелла і перецьоні. Bake 20-25 хвилин при температурі 220 градусів

Соус для піци**
Залийте 500 грам томатів окропом на 10-15 хвилин. Потім зніміть шкіру з помідора. Вирізати на шматки і подрібнити в блендері.
(2) (1) Очистити червоною цибулиною і дрібно нарізати; порізати 2 зубчики часнику дрібно. Все в оливковій олії 2-3 хвилини.
(3) Додати в цибулю і часник помідори і тушкувати на середньому вогні до випаровування рідини.
(4) Сіль, додати базилік і орегано