Тартифлетт запечена картопля

Інгредієнт:
Оливкова олія - 50 мл
Цибулю дрібно нарізаний
Бекон, зрізаний тонкою соломкою - 100г
Сухе біле вино - 125 мл
6 картопля, нарізаний куб
Крем - 100 мл
Сир Brine (наприклад: Reblochon) - 250 г
Тойм (за бажанням), для прикраси

Підготовка:
1,1 км Нагріваємо духовку до 180°C. У великій сковороді нагрійте вершкове масло і обсмажте цибулю і бекону на невеликому вогні (5-10 хвилин). Залийте вино і до тих пір, поки воно поглинається якомога простіше (2-3 хвилини) не кладайте картопля. Після додання до сковороди, варіть його протягом 10-15 хвилин до м'якого, додайте спеції за смаком. Залийте вершки, протримайте ще одну хвилину і видаліть каструлю з вогню.
2,2 км Покладіть половину обсмаженої картоплі в деко, покладіть шар тертим сиром (навіть половину) і знову картопляний сир. Випікайте до золотистої скоринки до кипіння сиру і картопля запікають (30-45 хвилин). Поставте його гарячою.