Картопля в Бомбаї (Індійська кухня)

1 кг картоплі
2 помідори
2 ст.л. рослинного масла
100г вершкове масло
1 ч.л. км.
1 ч.л. гірчиці зерна
1 ч.л. мелена коріандр
1 ч.л. турмеричної
0,5 ч.л. чорного меленого перцю
чилі
1 ч.л. свіжого імбиру
петрушка
сіль

Метод підготовки:
Варити картоплю. Виріжте готову картоплю в великих кубиках.
Томати в маленьких кубиках.
Обігрів каструлі, додати рослинне масло. На сковороді додати гірчиці зерна, кмин, турмерний, коріандр, чорний мелений перець, перець чилі. Нагріваємо спеції на слабкому вогні.
Масло покласти на сковороду спеціями, додати імбир. За кілька хвилин їзди. Додайте томати і обсмажте на середньому вогні протягом декількох хвилин.
Смоктати його вниз